皮皮虾做法 水煮
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:37
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-04 07:07
皮皮虾可以煮着吃的，洗干净皮皮虾后放到烧开的水里煮，放入姜片去味即可。皮皮虾全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。
热心网友
时间：2023-02-04 19:17
水煮皮皮虾的做法很简单。
把皮皮虾用水冲干净，若怕不干净，(也可以用毛刷刷一刷虾腿)。
在锅中放入少量水，放入虾。如果是尖底锅，可在一个碗扣在锅底，虾放在碗四周。
放入适量盐和花椒。一斤虾可放2-3勺盐（根据自己口味）。
大火烧开5分钟 即可出锅。
【注：水不要放多，不干锅即可】
热心网友
时间：2023-02-04 20:35
付费内容限时免费查看回答您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～
你好做法如下1、皮皮虾清洗干净备用。2、锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。5、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。7、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。9、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。10、背部整个壳就掀开了。
皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
热心网友
时间：2023-02-04 22:10
随着皮皮虾有关的网络用语流行，去吃皮皮虾的人也是越来越多了，有些人吃过皮皮虾知道它的鲜美，也有不少人没吃过皮皮虾，尝过一次之后也喜欢上了皮皮虾。其实不止是皮皮虾，很多人平时就喜欢煮一些虾来吃，蘸着酱料细细品尝，非常美味，不过其中最好吃的应该算是水煮皮皮虾了。
不过，水煮皮皮虾虽然好吃，但是真正自己亲自去煮就会发现这并非是一件简单的事情，有时候不管怎么煮都不入味，花钱买来的皮皮虾最后全都浪费了，还不如去外面吃。其实水煮皮皮虾是有技巧的，水煮皮皮虾时，很多人用错了水，所以煮好的皮皮虾不入味，下面来看看正确的做法吧。
首先是要购买新鲜的皮皮虾，最好是去市场上买，买那种活蹦乱跳的皮皮虾，买的时候千万不要挑快死的皮皮虾，不然最后煮出来一点都不好吃。买皮皮虾的时候可以让老板帮忙清理一下，最后直接打包带走即可，这样既能保证皮皮虾的新鲜，又方便煮虾。
把买回来的皮皮虾放进准备好的容器中，并在其中倒入白醋、料酒和食盐等配料，腌制半个小时左右就可以使用了。腌制皮皮虾一方面是去腥，另一方面就是让虾肉更入味，最后煮出来更好吃。
腌好了皮皮虾之后把皮皮虾沥水晾干，另外准备好一个干净的锅，现在锅里加上少量的凉水，然后再加上提前准备好了的葱和姜，最后在锅里撒一点食盐之后放入皮皮虾。用大火把水烧开，烧开时不需要盖锅盖，等到水烧开之后再改成小火并且用盖子焖上，大概焖三分钟左右就可以开盖了，最后把皮皮虾捞出来，在准备好的盘子中摆放好就可以食用了。
煮皮皮虾的步骤并不难，和平时煮虾一样，用水煮就可以，不过这里很多人都容易犯错，大部分人煮不出鲜美入味的皮皮虾最主要的原因就是用水上，我们平时煮东西喜欢先把水烧开，然后再煮，我们在煮皮皮虾的时候也会犯这样的错误，这个错误的做法就是等水烧开后再加入皮皮虾。
如果用热水煮虾，因为冷热差距太大，虾肉不能均匀受热，最后入味也就不够透彻，反而用冷水煮皮皮虾，能够让汤味一点点渗入到虾肉中，最后咬一口，肉质鲜美入味，吃起来让人回味无穷
