清蒸金鳟鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 11:37
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热心网友
时间：2023-07-08 17:52
清蒸金鳟鱼的做法如下：
剖开后里面肉很厚，很细。收拾干净后，在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐，盘里铺上姜丝，把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝。坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右。蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花。起锅烧油，油里放点花椒炸香。去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可。
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时间：2023-07-08 17:52
清蒸金鳟鱼的做法
鱼清干净，鱼头切下，留着备用，把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下，切记切到鱼肚时不要切断，这样开屏的造型就做不好了。
改好刀后拿来容器放入葱段，姜片，干辣椒，海鲜酱油，少于盐腌制30分钟。
拿来一个圆盘，把腌制好的鱼摆盘，记住这步很关键不要把鱼肉弄破了，不美观。葱切丝放入冷水里泡一下，等起卷后备用。
蒸锅水开后放入鱼盘，上面撒几滴海鲜酱油即可，蒸至6分钟开锅。
在蒸鱼的六分里准备榨调味油，把花椒、干辣椒、姜一起放入热油里榨一下，出味即可倒在摆好葱丝蒸好鱼身上。
热心网友
时间：2023-07-08 17:53
清蒸金鳟鱼
用料
金尊鱼 760g
姜 15g
葱 15g
花椒 7g
干辣椒 10g
一品鲜酱油 35
盐 4g
色拉油 80g
清蒸金鳟鱼的做法
鱼清干净，鱼头切下，留着备用，把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下，切记切到鱼肚时不要切断，这样开屏的造型就做不好了。
改好刀后拿来容器放入葱段，姜片，干辣椒，海鲜酱油，少于盐腌制30分钟。
拿来一个圆盘，把腌制好的鱼摆盘，记住这步很关键不要把鱼肉弄破了，不美观。葱切丝放入冷水里泡一下，等起卷后备用。
蒸锅水开后放入鱼盘，上面撒几滴海鲜酱油即可，蒸至6分钟开锅。
在蒸鱼的六分里准备榨调味油，把花椒、干辣椒、姜一起放入热油里榨一下，出味即可倒在摆好葱丝蒸好鱼身上。
热心网友
时间：2023-07-08 17:53
食材明细
金鳟鱼1条
油适量
葱适量
红椒适量
花椒适量
盐适量
姜适量
白酒适量
1将金鳟鱼收拾干净
2在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐
3盘里铺上姜丝
4把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝
5坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右，蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花
6起锅烧油，油里放点花椒炸香
7去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可
