无骨凤爪怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:50
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-08 02:41
用料
材料
用量
鸡爪
多只
大蒜
三四颗
糖
少许
酱油
醋
鸡精/味精
辣油
葱
少许
花生
收起
做法
1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。
2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀
3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。
4. 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油。边拌边尝，值到你要的口味。最后放入花生和葱即可。
热心网友
时间：2023-05-08 02:41
付费内容限时免费查看回答把买回的的凤爪煮熟，放冰水里静置一会儿，再脱骨就不会卷了
提问生的去完骨凤爪怎么做不卷
回答这是因为肉煮过后就变紧了，水分也随之蒸发出来。没有了水分，肉当然干巴巴了呀，因此才会呈现卷曲状。如果想让它不卷曲，最好是买带骨的，只有东西撑着才不会变形
