米脂小米是什么小米？他主要生长在什么地方？
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发布时间：2022-04-20 17:03
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时间：2023-07-21 11:41
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。因延安*圣地的历史影响，又称延安小米。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹透亮，质优味香。该原粮谷子，储存数年，害虫难蚀，米质不变，最适合国家长期战略储备。该成品粮小米，焖成干饭，香甜爽口，越嚼越香。煮成稀饭，粘糊适口，回味余香。米汤表面，可以揭起三层油皮，故名米脂米。米脂小米，明清之际，即享誉全国，敕封为朝廷四大贡品小米之一。四大贡米为：山西沁县檀山村“沁州黄”、陕西米脂县“米脂米”、山东金乡县马庙镇“金谷米”、河北蔚县桃花镇“桃花米”。该贡米，因李自成造反，被移位山东龙山。后毛*带领红军北上抗日，才成为世界亮点——“小米加步*”的八路军军需小米。
