淮南的特色小吃有哪些?
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发布时间：2022-04-20 17:05
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热心网友
时间：2022-06-30 01:47
首选当然是牛肉汤！这个淮南人都知道，哈~
滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~呵呵！
糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金*就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！
胡辣汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了！
麻圆：淮南的麻圆很有特点的是它的馅，裹的是白糖！油锅里滚过以后，白糖就化成糖浆了，吃的时候不小心就会溢出来，很烫的呦~其他地方，像浙江的麻圆叫麻球，东西是大同小异，但它里面裹的是豆沙，味道就差远了~！
油酥烧饼：这个东西在淮南是太普通了，烧饼炉子大家都知道的，像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚，烧饼做得应接不暇的时候，老远就能闻见那股子香味儿了！
煎饼卷油条：这个也是各地都有的东西，但我喜欢淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅的油条，松松脆脆~早上一个就够饱~！
炸土豆片~
还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~
念念不忘的都是*小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张.
地锅鸡还不错，还有炸臭干子
还有烫菜，也就是小朋友们说的“麻辣烫”。
羊肉汤，东苑小区附近得，还有羊骨头，羊蹄 好多羊身上得，好吃
职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道.
好像也可以去猪蹄馆尝尝，肥厚而不太腻的蹄膀，就是猪蹄子
炸牛板筋，土豆片，还有臭豆腐！去前锋吃这些小吃！
*那边的烧全鸡，辣辣的，加点“散子”（不知道是不是这么写的）！一
以前*26号的牛肉汤还是很好的
淮南人的愿望:首都改到蔡家岗,*取代党*,联合国设在田家庵,上海是大通的一个乡,国酒喝龙潭王,国宴喝牛肉汤,国语潘集腔.(这是条短信)
师院对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃，还有酱干。
淮南的麻辣豆腐啊。
26号牛肉汤，2块一碗，还有小街上的鸡汤也不错！火锅超便宜，记忆最多的还是在前峰小区边上的365网吧，CS的乐园！
淮南的火锅也不错，又便宜又有味
龙虾大排档也很好哟，可是卫生不是太好。。
街头的水煮干子！！
东苑小区那家的羊肉汤那不是好喝,是相当~~~的好喝,还有他家的饼。
26号的牛肉汤比较适合外地人口味吧，清淡
喝牛肉汤还是要吃清真的 那味道才够足
商贸里面那家小刘牛肉汤味道也够足，毕竟卖牛肉汤都有10年了。
李颖子的牛肉羊肉特别好吃。
八公山的板面 上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。
*那里的大刀面皮 真劲道 辣椒也够辣 可惜只有夏天有的吃。
还有一家的炒饭也不错 好多种口味
瞬耕小街那家下午才卖的麻辣烫 超辣啊，辣的我有点受不了。那的鸭血是另在一个锅里煮的 又香又辣，我们去吃 都会再单要2块钱的鸭血。
瞬耕小街的快活林牛肉面
纸厂那里的面条、土豆片 就是有好多种菜 比较像北方的绘面
前锋小吃也多 那个小生煎包子也好吃，感觉皮都是透明的了 咬一口软软的皮香 还有家豆芽包子 每个包子头上出来一个豆芽伴 哈哈我只记得这个卖像好玩
有家的烧卖也好吃 还有各种稀饭，鸭血汤和酸辣汤不错的
不过还是*上面小街酸辣汤好吃啊 浓浓的 又辣又酸 里面好多材料的，才一块钱一碗
还有那家烤素鸡，真是好吃 口水啊 那个调料散的够足 没吃就香鼻子了 只有下午后才能吃到，她家的烤肉串也好吃
铁三处大院里的米线 最里面的那家 ，味道真好，因为就是外地人做的当然够正宗了，我们一块去的一个天天减肥的mm 吃个大碗都还说不过瘾，师院的肯定都知道~~~
油酥烧饼是商贸那里卖三角一个烧饼的好吃，又酥又软可香了。现在都在那个小麦当劳旁边卖 不过今天我买变4角了，晕过年烧饼也要涨价的
职大那里的羊肉汤 没的说 好吃 碗里飘着的那个羊油花啊 看着保管你有胃口
老军分区那家山东羊汤馆，味道绝了
*小街上的油酥烧饼，绝了
八公山孔集矿的面皮，只有孔集人有这手艺，比哪里的都好吃，不信自己去尝尝。
热心网友
时间：2022-06-30 03:05
根据淮南市餐饮（烹饪）行业协会“关于开展淮南名宴、名菜、地方名小吃认定活动的通知”，自2004年起，市餐饮（烹饪）行业协会先后组织了“淮南地方名小吃”认定活动，通过企业申报、协会审查和国家级评委现场评审，共认定了13个“淮南地方名小吃”。
在13个“淮南地方名小吃”中，有历史较为悠久，文化内涵较为丰富、市场知名度较高的的品种，如刘安点丹、夏集贡圆和夏集金丝馓子、祁集和芦集绿豆圆子、上窑粗条馓子等；也有名扬市内外，畅销周边省市的代表品种，如淮南牛肉汤、马店羊肉汤；还有近几年新近开发，受到消费者欢迎的品种，如香园马齿苋菜包、子元大包、新天地小笼包，以及德胜园猪蹄和焦岗湖牌咸鸭蛋等。
可以说，目前认定的13个“淮南地方名小吃”，涵盖范围较广，具有一定的代表性；也反映了当前我市地方小吃的发展现状和水平。
一、“淮南地方名小吃”认定情况
（一）分年度认定情况
1、2004年，认定的“淮南地方名小吃”（8个）：
淮南鸿福楼大酒店的“刘安点丹”
淮南驻京办事处的“淮南牛肉汤”
凤台县马店镇的“马店羊肉汤”
潘集区芦集镇的“芦集绿豆圆”
淮南市周氏食品厂的“周氏水晶御圆”（面圆）
淮南市德胜园餐馆的“德胜园猪蹄”
焦岗湖老渔民食品厂的“焦岗湖牌咸鸭蛋”
淮南香园酒店的“马齿苋菜包”
2、2005年认定的“淮南地方名小吃”（4个）：
上窑镇*的“上窑粗条馓子”
夏集贡圆食品有限公司的“夏集贡圆”
夏集贡圆食品有限公司的“夏集金丝馓子”
新天地美食广场的“新天地小笼包”
3、2006年认定的淮南地方名小吃（1个）：
子元家酒店的“子元大包”
至此，我市已认定“淮南地方名小吃”13个，其中，“德胜园猪蹄”和“芦集绿豆圆”分别被认定为“安徽省名小吃”。
热心网友
时间：2022-06-30 04:40
淮南老潘集绿豆圆...
热心网友
时间：2022-06-30 06:31
有的，大润发门口的好吃
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时间：2022-06-30 08:39
淮南还有著名的鸡鸭鹅店,
详细地址在*
哈哈
热心网友
时间：2022-06-30 11:04
八公山豆腐
热心网友
时间：2022-06-30 13:45
牛肉汤
