白菜拌蛰皮怎么做好吃
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热心网友
食材明细
蜇皮200克
白菜头200克
大蒜末30克
香菜段30克
米醋适量
盐适量
白糖适量
香油适量
味精适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
白菜拌蛰皮的做法步骤
1
咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。
2
白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。
3
大蒜捣成蒜泥加入白菜里。
4
把白菜丝、蒜泥、泡好的海蜇皮、香菜段加入盐、米醋、白糖、香油、味精拌匀即可装盘。
小窍门
做这道菜海蜇皮的选用很关键，一定要选用哪种用手捏起来不是特软的那种海蜇皮。切好丝后的海蜇皮要用清水多冲洗几遍，直至把海蜇皮里的盐分冲洗干净方可。
热心网友
好像是新开的店，朋友非要进来尝尝，时间有点早烤串还没开始，点的炒菜扒羊脸，辣炒羊杂，白菜拌蛰皮，菜味一般般吧，感觉羊脸做的还行，基本都吃了，羊杂里面的羊肝味道有点怪怪的，最悲剧是白菜拌蛰皮，尝第一口感觉这道菜像是拔丝的真甜啊，白瞎这点蛰皮白菜丝了，只吃了两口再就没动过，冰镇啤酒一点都不凉，124元吃的不是很舒服，估计是没下一次了
