苦笋怎么做才能把苦味去掉
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:44
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-15 19:46
一、竹笋怎么做不苦
方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水。
方法2：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
二、苦笋
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
热心网友
时间：2023-07-15 19:46
苦笋怎么做好吃？用最简单的做法，苦后回甘，吃了还想吃
热心网友
时间：2023-07-15 19:47
壮乡人的吃笋方式，新鲜的山笋，在壮家小伙手中如何变成一道美食
