茄子火腿煲仔饭怎么做

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大米    1.5杯    

油    少许    

生抽    1勺    

老抽    1勺    

白糖    一丢丢    

大蒜    4瓣    

大葱    1寸    

洋葱    忽略不计个^ ^    

广式香肠    1根    

胡萝卜    1根    

茄子    一条    

茄子香肠煲仔饭的做法  

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1、火腿一半切成小丁丁,一半切成小片片。
2、放油热锅,拿手在上方感受一下温度,较热了就能把大蒜大葱的下锅。
3、然后将胡萝卜末、火腿丁、茄子丁放下去一起翻炒一下;放入1勺老抽,一勺生抽,少许糖,不断翻炒上色。
4、将炒好的菜放到米饭上面,然后将剩下的一半火腿铺在米水混合物上。
5、开始蒸米饭,半小时左右即可。

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