虾酱豆腐怎么做啊?
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发布时间：2022-04-24 15:10
共10个回答
热心网友
时间：2022-06-03 12:27
虾酱炖豆腐做法：
食材：豆腐（北）250克、大葱100克、虾酱一小勺。
辅料：黄酒5毫升、调和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。
具体步骤：
1、准备以下食材：北豆腐切小块，然后用水焯一下后捞出，大葱切碎，虾酱一小勺；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味；
3、将葱花放入锅中炒出葱香味；
4、将豆腐块放入锅中；
5、颠动炒锅，将豆腐滑炒几下；
6、将少量黄酒放入锅中，起到提香去腥的作用；
7、然后放入一小勺虾酱，用量要根据自己口味调整；
8、滑炒均匀炖一会即可；
9、临出锅时再滴入几滴香油，让这道菜味道更香；
10、将炖好的虾酱豆腐倒入盘中，放入一点香菜，出锅。
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时间：2022-06-03 14:02
准备材料：虾酱1大勺、豆腐1块、大葱半棵
制作步骤：
1、豆腐切小块备用，最好选择浆豆腐，会结实些，不易碎。
2、准备好虾酱，这是无盐不是很咸的一种，闻着很香。
3、锅里放油，大葱入锅炒香。
4、虾酱放入一大勺左右，根据习惯放好了。
5、虾酱炒出香味来，水分蒸发一下。
6、豆腐放进去炒匀炒香即可，注意不要太用力把豆腐炒散。
7、出锅撒点香菜末和红椒末，虾酱炒豆腐完成。
热心网友
时间：2022-06-03 15:53
虾酱炒豆腐做法：
主料：豆腐1块。
辅料：油1汤匙、虾酱20克、白糖2克、葱适量。
制作过程：
1、主辅料虾酱、豆腐准备。
2、把豆腐切小块。
3、热油，炒香葱花。
4、放入虾酱，煸炒出香味。
5、放入豆腐。
6、加适量清水烧开。
7、小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。
8、旺火，稍稍收汁，即可关火。
9、出锅装盘，即可上桌食用。
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时间：2022-06-03 18:01
主料：豆腐1块，虾酱20克。
辅料：油1汤匙，白糖2克，葱适量。
1、准备好主辅料：虾酱、豆腐。
2、把豆腐切小块。
3、热油，炒香葱花。
4、放入虾酱，煸炒出香味。
5、完成上面步骤后放入豆腐。
6、加适量清水烧开。
7、小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。
8、旺火，稍稍收汁，即可关火。
9、出锅装盘，即可上桌食用。
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时间：2022-06-03 20:26
准备材料： 虾酱、豆腐、盐巴、葱适量。
1、首先，准备好豆腐和虾酱。
2、然后，把豆腐切小块。
3、然后，热油，炒香葱花。
4、然后，放入虾酱，煸炒出香味。
5、然后，放入豆腐。
6、然后，加适量清水烧开。
7、然后，小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。
8、旺火，稍稍收汁，即可关火。
9、最后，出锅装盘，即可上桌食用。
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时间：2022-06-03 23:07
主要材料：虾酱50克，豆腐300克，葱10克，姜5克，料酒1汤匙。
1、豆腐切小块。
2、葱切葱花、姜去皮切丝。
3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。
4、加入豆腐。
5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。
6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
7、成品图。
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时间：2022-06-04 02:05
食材：豆腐，虾酱，姜，葱。
1.豆腐切小块
2.葱切葱花、姜去皮切丝
3.起锅热油，加入葱姜炒出香味
4.加入豆腐
5.倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟
6.煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
虾酱豆腐成品图
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时间：2022-06-04 05:20
虾酱豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（灼ぃ?0克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
虾酱豆腐的做法：
1. 豆腐切丁，洋葱切粒，银杏泡热水，西兰花切片，金针菇洗净切掉老根，青葱切段；
2. 高汤加入清水1碗，将其他材料加入，最后加入豆腐；
3. 加入豆腐及少许的水，焖至入味；
4. 加金针菇炒软，勾芡即可。
虾酱豆腐的制作要诀：
美味与营养兼具。
食物相克
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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时间：2022-06-04 08:51
酱豆腐
原料配方
豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许
制作方法
1.把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。
2.葱切成丝，蒜剁碎。
3.在平底锅上抹上油，把平腐块煎成*。
4.在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。
5.烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。
6.吃时撒上芝麻和辣椒丝
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时间：2022-06-04 12:39
把豆腐切小块，锅里放油，煎黄豆腐的两面，然后盛出。锅热油，放入葱姜蒜末，加入一小勺李锦记的虾酱，小一点的火力，炒出香味以后，把豆腐倒入，翻炒，加点糖，加点蚝油，加点水，盖上盖子，小火焖一会儿，让豆腐入味。出锅之前，用水淀粉勾芡，撒香油，撒葱花，装盘。
家里还有一种简单的做法，就是把葱姜末和虾酱用油炒香，直接把切成小块的豆腐倒入锅里，加点水，咕嘟咕嘟，然后，勾芡出锅。两种做法的口感不大一样，另外，我觉得，第一种的豆腐更加入味一些。
