有些村民自家做的腊肉,即使一年吃不完,也不愿意卖,为什么呢?
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发布时间：2022-04-24 16:35
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热心网友
时间：2023-10-22 21:36
每年在农村老家，老爸老妈都会在家里做很多的腊肉，很多时候他们也舍不得吃，从年头放到年尾，也不愿意卖，小赵就和大家说说农村人不愿意卖的理由。
腊肉腌制，水分流失大，价格不好估算。腌制腊肉，1斤腊肉做出成品腊肉，再通过熏制、晒干，也就差不多0.5～0.6斤之间。就哪怕是10块钱一斤的新鲜猪肉，通过加工，成本、人工算起来，1斤腊肉的价格也在30多块钱左右。再加上农村里很多的农户都是自给养的猪，肉质要比买的猪肉要好，如果是当那种猪肉卖，很多农民都觉得不值，不愿意去卖！
自家的腊肉量小、市场小，自家的没有检验标志，不被认可:农户家里的腊肉，自给家里人送送礼还行，要是去市场上卖，首先就要防疫证件，这对农户来说，很多都是没有的。对自家人来说，几十斤，上百斤来说，确实很多了，但是要是进入到市场上，量就太小了，也根本达不到市场要求的那个量。
农村人熏制的腊肉做法有区别:在农村里熏制腊肉的方法有很多，有的熏得黑黑的，有的熏得烟味很重，很多很看到漆黑的腊肉，对味道感觉也不对路，也不愿意去买。农户也不愿意把自己家的腊肉挑到大街上，去沿街叫卖，更何况很多人家里都会做，自己家里都有。
腊肉在南方都很普及，家家户户都有，农民也根本没有打算要卖的意思，也不愿意挑着腊肉满街去叫卖。腊肉对南方人来说，基本上家家户户都有，就是挑出去卖，很多人自己家里有，也不会去买。再说现在很多的腊肉都是自己自足，哪怕是吃不完，也会放在家里，就算自己家吃不完，也不愿意拿到街上去卖，都是自己认为自己做的是最好的。
热心网友
时间：2023-10-22 21:37
因为腊肉的保质期很长，一年吃不完，后面还可以接着吃，而且多的还可以送给亲戚和朋友。
热心网友
时间：2023-10-22 21:37
一年吃不了也不怕，经过腌制最后风干的腊肉不会轻易变质，制作那么麻烦，而且全部是好东西，怎么能轻易卖出去呐。
热心网友
时间：2023-10-22 21:38
有一些老一辈是经历过饥荒的，那个年代吃不饱饭是很正常的，即使现在吃得上饭了也会在家里屯些粮食，而且自家做的腊肉肯定更安全放心也更好吃，腊肉这种东西可以放很长时间也不会坏，所以即使吃不完也不愿意卖。
