有些村民自家做的腊肉,即使一年吃不完,也不愿意卖,为什么?

发布网友 发布时间：2022-04-24 16:35

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热心网友 时间：2023-07-06 22:58

大概有很多人是不知道的，农民们虽然种植的各种农作物，会把最好的卖出去，自己吃点稍微差的，但是对于加工出来的东西，却是把最好的留下来自己吃，那种最好的东西是很多城里人所吃不到的东西。

比如最好的小麦面粉，我奶奶有一年种的小麦籽粒饱满，磨出来的面粉特别劲道有味，于是奶奶那年的小麦一点没卖，全部储存起来，然后磨面粉我们自己吃，奶奶说最好的东西是应该留给自己吃的。

而渔民们通常会在渔船打鱼回来后，把新鲜的小鱼清洗干净腌制出来，在阳光明媚的日子里，放在干净的网里晒出来，不让苍蝇有机会亲近，新鲜的鱼晒出来的小咸鱼味道特别好吃，这样处理出来的小咸鱼，是不会卖出去的，只留着自己吃或者送给关系特别好的亲戚或者朋友，还有虾酱，自己制作的好的虾酱也是不卖的。

而农民制作的腊肉就更不能卖了，首先是制作腊肉的猪肉，一般是农民自己喂养的肥猪，很多村民会在年底制作一头猪的腊肉，猪是自己喂养的土猪，肉质比较鲜美，制作的腊肉是经过各种程序才成就出美味腊肉，一般可以储存一年甚至一年多。

那些腊肉可以让农民们吃一整年，一整年不用割集市上的猪肉，只吃自己制作的腊肉就好，哪怕一年吃不了，农民们也舍不得把自己制作的腊肉卖出去，再说了，一年吃不了也不怕，经过腌制最后风干的腊肉不会轻易变质，制作那么麻烦，而且全部是好东西，怎么能轻易卖出去呐。

我们这里还有最好的棉花也是自己留着，因为要留棉花种子，所以必须留最好的棉花，往往农民们把种子剥出来，那些最好的棉花就留给家中子女结婚用，还有花生油，最好的花生油也是，我们吃的油必须是最好的花生压榨出来的油，里面不能有坏果。

又好比蔬菜，农民们自己吃的蔬菜会用土肥来喂养，可如果往外卖的菜就可能是化肥喂出来的了，虽然苹果什么的都是最好的卖掉，但那个最好只是说品相最好，其实最好的东西是健康保障到位的东西，而这样的保障基本上是被农民自己留下来了。

腊肉从猪喂养，到最后制作成功，每一个步骤都包含着农民的精心谨慎，因此舍不得卖出去，哪怕一年吃不了，还可以来年吃，反正能放置很长时候。

热心网友 时间：2023-07-06 22:59

因为这种东西可以存放很长的时间，并且这种食物的营养价值非常的高。