发布网友
共2个回答
懂视网
1、材料:黑鱼500克、大蒜5克、植物油25克、酱油8克、黄酒15克、味精2克、淀粉(玉米)10克。
2、将黑鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,用淀粉拍匀。
3、炒锅注油烧至四成热,下入黑鱼略煎捞出控油。
4、待油烧热,下入蒜瓣略煸炒捞出。
5、锅内添水,放入黄酒、酱油、味精、黑鱼、蒜瓣烧开,小火煨至鱼肉熟透,用湿淀粉勾芡即可。
热心网友
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:1 1黑鱼洗净切块备用
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:2 2煸香姜片蒜片
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:3 3加入鱼块翻炒,加红烧汁、糖、适量盐,黄酒2勺
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:4 4汤开水烧汁,加入少许香醋调味
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:5 5少许胡椒粉去腥
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:6 6焖锅烧煮入味,10分钟左右
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:7 7加入大蒜与红椒增香,少许鸡精
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤:8 8装盘上桌
热心网友
1,葱姜片热油爆香
2,下入切好的黑鱼块,一同爆炒
3,加入盐、料酒、生抽、糖等调味料,等汤汁少开后再滴入少许醋提鲜
4,加入胡椒粉和少许鸡精
5,中火焖锅烧煮10分钟左右
6,开锅后加入切好的大蒜段和红椒点缀,盖锅盖2-3分钟,不宜太久,否则绿叶会发黄
7,装盘乘出,可以沿着炒锅边划到盘里,这样有利于摆盘哦