蒸车怎么放气…卤面蒸好啦…气用放吗?
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蒸车操作程序
1. 穿戴好劳动保护用品（帽子、口罩、手套、围裙、白大褂）。
2. 检查蒸车电路（导热管、接地线、电线）。
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3. 检查蒸车内的水分是否充足。
4. 将要蒸的物品摆放到蒸车内。
5. 将蒸车门关严。
7. 随时观察时间，等待食品蒸熟。
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8. 蒸车运行过程中进行监护，防止蒸气伤人。
9. 食品蒸熟后关闭电源。
10.
待关闭电源1分钟后，带好防烫伤手套慢慢打开蒸车,开蒸车的人员要远离车门，防止蒸汽烫伤。
11.缓慢打开，用双手拿食品。
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12.加冷却水，清洁蒸车卫生。
13.关闭蒸车。
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卤面蒸好不用放气
