白水煮五花肉的做法

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1、食材：五花肉500g，葱姜蒜适量，大料、花椒、香叶适量，酱油适量。

2、做法：

（1）将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许；大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。

（2）取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。

（3）将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。

（4）完成，直接蘸做好的酱汁食之。

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主料：猪五花肉1斤、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、葱适量、八角1克。

白水煮五花肉的做法：

1、新鲜五花肉一斤洗净放入凉水中浸泡。

2、浸泡过程中放入葱段，八角，姜片提味。

3、放入锅中大火烧开后转小火煮熟。

4、煮到可以用筷子扎动即可，夹出凉凉。

5、之后切成薄片装盘即可食用。

小贴士：

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

参考资料来源：百度百科-五花肉

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食材：五花肉500g、葱姜蒜适量、大料、花椒、香叶 适量、酱油 适量

1、将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许，煮熟。

2、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。

3、将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。

4、完成，直接蘸做好的酱汁食之。