茭瓜饼怎么做好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:10
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好二三四
时间：2022-09-21 19:39
做法：
茭瓜擦成丝，放入盘中；在茭瓜丝上撒适量的盐拌匀腌制5分钟；挤干茭瓜中的水分，剁碎，再取一跟葱切碎备用；在盆中放入茭瓜丝、葱花和鸡蛋添加面粉混合拌匀；铁锅中加入适量的油，用热锅刷将食用油均匀的刷在锅壁上，油热后倒入茭瓜糊；用勺子将面糊摊薄摊均匀，一次锅中放入两到三个即可；小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅；茭瓜饼制作完成。
热心网友
时间：2024-11-06 13:23
食材明细
主料
茭瓜一个
辅料胡萝卜一个
鸡蛋二枚
面粉100克
配料盐适量
五香粉适量
清淡口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
煎茭瓜饼的做法步骤
1
主料：茭瓜（西葫芦）一个副料：胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克
2
茭瓜洗净，用擦丝器将茭瓜擦丝；
3
胡萝卜擦丝；
4
打入鸡蛋；
5
加适量的盐
6
加入面粉；
7
进行充分搅拌，搅拌均匀成糊状即可
8
平底锅加油烧热；
9
将茭瓜糊放入平底锅中小火煎；
10
煎至两面金黄色；
11
煎好后盛出即可。
小窍门
1、千万不要加水，因茭瓜非常嫩，含水量大，加盐后，茭瓜里的水份自然出水；
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。
