蓬蒿菜怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:18
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热心网友
时间：2023-10-22 03:45
一、蒜蓉虾皮蓬蒿菜
材料
蓬蒿菜250克，虾皮5克，蒜2瓣，盐，鸡精，
做法
1.A.【准备阶段】
2.蓬蒿菜摘去杂叶，用清水冲洗干净
3.沥干水分
4.锅里放水大火烧开
5.水里加入一点盐，一滴油，放入洗净的蓬蒿菜，焯烫约1秒钟
6.捞出，用冷水冲一下，沥干水分
7.B.【制作过程】
8.锅内放油烧热，放入蒜末和虾皮，炒出香味
9.放入步骤5中沥干水分的蓬蒿菜，用铲子炒约1分钟
10.加入盐、鸡精，炒匀即可
二、清炒蓬蒿
材料
蓬蒿，蒜末，盐，鸡精，麻油
做法
1.蓬蒿洗净。
2.放油，下锅放点蒜末呛香，放蓬蒿快炒，放盐、鸡精，淋一点点麻油出锅。
三、蓬蒿炒腊肉
材料
蓬蒿、腊肉、蒜、姜
做法
1、蓬蒿去叶摘洗干净，腊肉切丝备好，蒜姜切末；
2、锅里放油下入蒜姜爆香；
3、然后下入腊肉炒匀再加入蓬蒿，炒熟出锅就可以。
热心网友
时间：2023-10-22 03:45
蓬蒿菜是上海人的叫法, 正式名称是茼蒿菜，由于它的花很像野菊，所以又有称其菊花菜的。在我国从南到北，各地都有栽培. 早在唐代茼蒿菜就已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”. 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香，吃上去淡淡的带有那么一点点辣蓬蓬，甜滋滋,而满口清新芳香
蒜蓉蓬蒿菜的用料
蓬蒿菜蒜头
盐糖
蒜蓉蓬蒿菜的做法：
步骤1
蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用；
步骤2
蒜头切碎备用；
步骤3
热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软；
步骤4
下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。
