羊肉片怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:17

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热心网友时间：2023-10-22 02:09

羊肉片可以炒白菜，做法如下

准备的材料有：羊肉片300g、白菜400g、食盐适量、酱油10g、调和油适量。

1、白菜洗净。

2、切成细丝。

3、葱姜蒜大料。

4、羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟。

5、锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟。

6、把炒到七成熟的羊肉片盛入盘中待用。

7、锅里在次放入底油。蒜片、红辣椒碎、葱、姜粒、大料爆炒出香味。

8、倒入白菜丝翻炒。

9、倒入盘中的羊肉片。

10、放入鸡精翻炒。

11、倒入酱油继续翻炒。

12、再加入蒜片、五香粉、蚝油。

13、翻炒出香味出锅前倒入少许米醋去膻提味，就可以出锅了。

扩展资料

吃羊肉时注意：

腹泻患者忌食：无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗。

小孩少吃：小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段，犹如旭日初升蒸蒸日上，中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉，以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。

内热体质者忌食：内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。

参考资料来源：人民网—吃羊肉要注意什么？羊肉有哪些食用禁忌？

热心网友时间：2023-10-22 02:09

需要准备的原料如下。洋葱一个，新鲜切好的羊肉片，孜然粉适量，盐适量，油适量，老抽适量。主要有4个步骤，还是挺简单的，不会说特别繁杂。

大半锅水烧开,把市场买回来的新鲜羊肉切片（超市也有袋装的羊肉片切片卖）放进烧开的水里，像涮火锅一样涮羊肉变色后捞起装盘备用。

在炒锅里放入适量油，烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐，锅里同时有洋葱和羊肉时放盐，会导致羊肉偏咸而洋葱无味。

洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒，放入盐调味。

洋葱快要熟时加入几滴老抽上色，快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。