凉拌虾怎么做好吃又简单
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好二三四
盐水河虾味道鲜美、油爆河虾口感香酥、酱油河虾鲜香。多种吃法满足不同吃货需求，今天我的需求是凉拌。所有食材根据不同需求份量可增减，喜欢麻辣的小伙伴可以适当增加调料，我用了两个小米椒和三瓣大蒜和一小撮姜末。
新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺。并将葱洗净，生姜切片。
锅中放适量水，大火烧开后放入姜片和葱煮1分钟。然后将处理好的虾倒入锅中，并加入黄酒中火煮3分钟。
漏勺捞起河虾，沥干水分，并挑出葱、姜片装盘备用。
准备好姜末、蒜末、葱末、小米椒末放入碗中。在碗中倒入生抽、香油、花椒油、油辣子、醋、糖、味精拌匀。
将河虾与碗中所有佐料一起拌均。
装盘上桌享用吧。
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1、食材：黄瓜两根、鲜虾10来只、白糖适量、沙拉酱适量、蚝油适量、芝麻油适量、生抽适量、蒜粒适量、食盐适量。
2、黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时。
3、虾冷水下锅，煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下，去虾壳、虾头，倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟。
4、把冰镇后的黄瓜和鲜虾，加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、沙拉酱搅拌即可。
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1、鲜虾洗净，挑去沙线，剪掉长的须子（最好连腿一起剪掉），再清洗一遍。
2、用刀开虾背，虾头和虾尾不分开。
3、葱姜蒜红椒处理切丝或切片。
4、往处理好的虾里倒适量高度白酒。
5、倒入葱姜蒜等，加入一勺糖，加两勺盐，加五香粉，加适量生抽。
6、翻拌均匀，盖好盖子，半小时后在翻拌一次，让虾们充分入味。
7、炝拌活虾，一两个小时候就可以吃了。
好二三四
主料：黄瓜、鲜虾。
辅料：蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油。
做法：
1、黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用。
2、鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用。
3、将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分。
4、将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋放入，搅拌均匀，滴入两滴香油，即可盛盘食用。
热心网友
虾是一种含有丰富多彩蛋白的水产品，极为受大家的钟爱，虾的烹调方式有很多种多样，不论是蒸制还是炸炒，都能够将虾制做的美味极其，考虑了大家针对河鲜的钟爱，虾的做法并并不是难以，普遍的拌凉菜虾是一种美味可口、制做简易美味美食，在大家饭桌上很普遍，能够协助身体补充各种各样营养元素和蛋白，下边就一起来学习培训一下拌凉菜虾的做法吧。
一、原材料
虾十几个、一般中等水平莴笋一棵、一一朵朵干银耳、生姜沫、生姜片、葱段。
二、调料
盐少量、鸡精粉适当、醋适当、芝麻油少量、木薯淀粉适当。
三、准备工作
1、在虾脑下边的背部用剪刀裁开。
2、剥掉虾米皮。除掉棉纱，以便好看虾尾端的皮可以不除掉。
3、一颗详细的凤尾鲜虾就解决好啦。
4、在鲜虾中添加米酒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生姜片、葱段腌渍30分钟。
5、泡开的白木耳去蒂切割成一小块。
6、莴笋切割成小段。
四、作法
1、最先做一锅水，直到水开后，先放进白木耳火灾煮5分钟。
2、接下去，放进莴笋。煮2分钟。
3、放进腌好的鲜虾，沸腾后待鲜虾变为鲜红色就可以捞起来了。
4、提前准备一盆凉开水水，将捞起来的食材放进冷水中，那样做能够让鲜虾更嫩，蔬菜水果更脆，更可口。
5、将食材从冷水中捞起来，放进生姜沫、盐、鸡精粉、醋、芝麻油调料就可以了。
