除了水煮,大虾还有哪些非常美味的做法?
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发布时间：2022-04-24 16:43
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热心网友
时间：2023-10-23 09:21
大虾是我们大家都很喜欢吃的，蛋白质含量很丰富，而且极易被人体所吸收。我经常做给孩子吃。最常见也是最简单的吃法就是盐水煮大虾了。但是总吃也会腻，换着花样吃，孩子才会一直好胃口。
今天就来分享一道鲜美解馋的大虾吃法。不炸不烤，只要蒸一蒸就能上桌。非常方便。吃起来鲜嫩多汁，好吃极了。三天两头我就要做一次吃，每次都光盘。下面我们就来看看这道粉丝开背虾的具*作过程吧。
食材：大虾4只，粉丝1小把，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，葱花小米辣适量
烹饪步骤：
先将生抽和蚝油倒入碗里，搅拌均匀。大蒜切成末备用。
粉丝提前半小时加水浸泡，大虾开背，用刀背将虾背锤平，再将粉丝沥干水分，平铺在盘子里，将虾摆在粉丝上。
热锅热油，小火，倒入蒜末，炒至有香味，蒜末的颜色变成金*。倒入生抽蚝油汁，熬至浓稠。
将蒜蓉汁浇到虾肉上，这个料汁就挺咸了，不用再放盐了。
放入蒸烤箱，100度蒸13分钟左右。也可以用蒸锅蒸熟。水开后上锅蒸10分钟左右就差不多了。
蒸好后，撒上葱花，小米辣，浇一勺热油就可以吃了。如果介意小米辣，可以只放葱花，也很好吃，辣椒只是我配色用的。吃的时候会挑出去。
这道营养好吃不上火的蒜蓉粉丝开背虾就做好了，你学会了吗？赶快做给家人吃吧。
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热心网友
时间：2023-10-23 09:21
龙井虾仁各种做法
食材
新鲜虾1000克、龙井茶1克、开水少许、干淀粉适量、蛋清少许、鸡精1茶勺、绍酒1大勺、盐1.5茶勺、葱段适量、植物油适量。
做法
1、茶叶用少许开水泡出香味备用。
2、将虾去壳，洗净，加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟。
3、锅中倒稍微多一些的油，烧至3成热下入虾仁滑油。
4、捞出、沥油备用。
5、锅中留底油，下葱段煸出香味。
6、然后将葱段捞出。
7、倒入虾仁，加鸡精、绍酒翻炒均匀。
8、然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可。
龙井虾仁
食材
虾仁、龙井茶、盐、姜、蛋清、淀粉、花生油。
做法
1、虾仁用牙签把虾线挑去。
2、龙井茶用开水泡开。
3、虾仁洗净，加入蛋清。
4、加入淀粉和龙井茶抓匀腌10分钟。
5、锅里放水，加入虾仁焯一下，立即捞出。
6、锅里放油，放葱，姜爆香。
7、放入虾仁和龙井茶炒匀，加盐调味即可。
8、嫩嫩的虾仁飘着淡淡的茶香。
龙井虾仁
食材
新鲜海虾300g、龙井茶适量、鸡蛋一个、绍酒一勺、盐适量、油适量。
做法
1、准备好茶叶和鲜虾，将虾去头、尾剥皮取虾仁。
2、虾仁从背部开一刀去除虾线。
3、虾仁用清水反复洗至洁白，沥干后加盐、绍酒、蛋清一起搅拌。
4、等虾仁搅拌至有黏性时加入生粉一起拌均腌制半小时。
5、龙井茶用80℃左右的水冲泡。
6、1分钟后去茶汤，茶叶及剩茶汁待用。
7、锅内放油烧至四成热，放入虾仁用筷子滑开。
8、滑至变色迅速捞出。
9、另起锅，倒入剩余的茶叶和茶汤煮沸。
10、放入虾仁一起稍稍烹煮，出锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-10-23 09:21
孜然油炸大虾。大虾清洗干净，把虾线挑出来，虾须剪掉，鸡蛋糊中放入一点食盐，把大虾均匀的裹上鸡蛋糊，放入油锅中，炸至金黄出锅。再撒入适量的孜然粉。好吃的孜然油炸大虾做好了。
热心网友
时间：2023-10-23 09:22
还可以进行油炸、清蒸、爆炒，首先我们起锅烧油，把配料放入锅中，再把食材也放入锅中，等到出锅以后美食就做好了，非常的好吃，而且还很有营养。
热心网友
时间：2023-10-23 09:23
椒盐虾、油焖大虾。大虾裹上淀粉下锅炸熟后，撒上椒盐。虾和姜丝下锅炒至变色，加入调料，焖煮10分钟即可。
