豆皮和白菜怎么做好吃
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1.豆腐皮切成细丝。
2.水烧开焯烫片刻。
3.过凉水，捞出沥干水分。
4.白菜切成细丝。
5.黑木耳泡发后切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.红椒切丝。
8.准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。
9.热锅凉油，下入葱姜蒜和八角爆香。
10.下入白菜翻炒至透明，水分充分渗出。
11.下入胡萝卜丝翻炒均匀。
12.下入黑木耳丝翻炒均匀。
13.加入一品鲜酱油。
14.加入盐翻炒均匀。
15.下入豆腐皮丝翻炒均匀。
16.加入少许的白糖提鲜。
17.最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
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主料
大白菜
400g
豆腐皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
少许
葱
适量
姜
适量
步骤
1.白菜洗净，切成大块，豆腐皮也切成块
2.葱姜辣椒切好备用
3.锅中放油，爆香葱姜，下人辣椒
4.放进白菜
5.翻炒均匀
6.两分钟后放盐、鸡精
7.白菜六成熟时放进豆腐皮翻炒
8.大概四五分钟的样子就可以出锅享用了。
小贴士
炒白菜时就把豆腐皮放在白菜上，盖锅两三分钟掀锅盖翻炒均匀即可。这样便于豆腐皮更好的口感。
白菜做熟后一次吃完，剩下了就不能在吃了。
