生蚝怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-24 15:48
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-20 12:54
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀背砸出一个小口。
3、用刀子从开口出用力撬开。
4、蚝肉用清水冲净泥沙。
5、大蒜去皮剁成蒜茸。
6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
7、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。
8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
9、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
热心网友
时间：2024-03-09 09:01
放水里烫到汤水变白有腥味捞起，焯一下去水分少放油葱姜爆香炒匀，放料酒葱段熄火出锅。
冰箱取出顺丰过来的生蚝炒生蚝的做法 步骤1、取一般250克左右，两个人吃已经很够了～炒生蚝的做法 步骤2、放腌，油加水清洗清洗炒生蚝的做法 步骤3、泡一会，慢慢翻洗一下炒生蚝的做法 步骤4、洗到这样差不多了炒生蚝的做法 步骤5、放一下过过水炒生蚝的做法 步骤6、放点料酒盐胡椒粉调味。鲜炒生蚝是一道菜品，为粤菜的常见菜式之一。主要原料是生蚝，配料有姜两三片、葱一两根，调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法，用料简单，最大程度地保留了生蚝的原味。口味鲜美，老少皆宜。
热心网友
时间：2024-03-09 09:01
生蚝炒韭菜好吃，做法如下：
主料：生蚝6个、韭菜130克。
辅料：鸡粉适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鲜酱油适量、淀粉适量。
1、准备食材。见下图所示：
2、韭菜切段。见下图所示：
3、葱、姜、蒜切好备用。见下图所示：
4、生蚝用工具撬开，取出蚝肉。见下图所示：
5、调入淀粉。见下图所示：
6、生蚝的汁水不要倒掉。见下图所示：
7、油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜。见下图所示：
8、放入生蚝。见下图所示：
9、快速翻炒均匀。见下图所示：
10、调入一丢丢鸡粉（或不加保持原味）勾芡。见下图所示：
11、调入鲜酱油翻炒。见下图所示：
12、成品。见下图所示：
注意事项
生蚝富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用生蚝可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生生蚝居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
以上内容参考 百度百科-牡蛎
热心网友
时间：2024-03-09 09:02
答案如下：
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片，生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久，用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀，最后放入葱叶段即可熄火。
牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力，在落潮露出水面时，能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，在离水露空条件下可存活1~2周，甚至1个月的时间。
中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。
目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。
