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热心网友
临时食品没有稳定的供货渠道,只有超市才专设临期食品柜。
任何渠道的管理目标都会期望尽快销售,只有在管理不善时才会产生滞销品,如果一款产品经常会产生临期品,经营者就会减少生产或采购,使其逐渐适应需求。所以有时工厂、批发商会出现一两批次滞销品,但肯定不是常态。
临界定标准
2012年1月27日,国家工商总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示,也就是说,到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准:
标注保质期1年或更长的,临界期为到期前45天;(比如罐头、糖果、饼干等)。
标注保质期6个月-不足1年的,临界期为到期前20天;(比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类)。
标注保质期90天到不足半年的,临界期为到期前15天;(比如一些真空包装并冷藏的熟食品,速食米饭之类)。
标注保质期30天到不足90天的,临界期为到期前10天;(比如一些灭菌包装的肉食品,鲜鸡蛋等)。
标注保质期16天到不足30天的,临界期为到期前5天;(比如酸奶、一些点心等)。
标注保质期少于15天的,临界期为到期前1-4天。(比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等)。
热心网友
临期食品的货源一般是大型超市比较多些,可以去联系下
热心网友
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可以直接去各厂家进货,也可以去批发市场进货,或者在网上进货。最开始做临期食品生意的时候,可以找介于厂家和终端之间的中间商,中间商有比较成熟的渠道,可以提供食品种类和配货量的建议,减少时间和破损费。
提问讲解一下临期食品怎么做
需要注意什么
需要注意什么
回答做临期食品怎么选择地点:
一般现在地点是需要人流量大的,基本上就是一些老年人,像是大一点的小区,工厂门口,菜市场之类的地方。如果是选择小区的话,那基本上就是在门口了,里面物业是不会允许我们做的,基本上就是晚上那一会做。如果是选择工厂门口的话,时间是中午和晚上下班吃饭的时候。如果是选择在菜市场的话,基本上就是上午的时候。
怎么选择商品售卖:
这个是需要根据地点来确定的,如果是小区的话,基本上就是一些奶制品,食品,生活用品,米面油之类的会比较好一点,因为我们面对的大多数都是老年人。如果是工厂门口的话,基本上都是年轻人和中年人,所以像什么牛奶,奶制品饮料,其他的饮料会比较好,毕竟年龄段人群在哪里吗?如果是菜市场的话,基本上也是和在小区卖的东西差不多,但是也可以加一些床上用品,洗漱用品都是可以的,这个没有一定是这些东西,您可以自己感觉一下,在什么地点你卖哪些东西合适。
怎么找货源:
现在基本上是每一个城市都会有这些临期仓库,QQ群,电商仓库之类的渠道,不知道怎么找临期仓库的可以找一下城市的供货商,他们那里都是知道的,然后你就可以去选择在哪一家拿货了,记得同样的商品每一家都去问一下价格,做一个比较,有的一瓶饮料只要1块钱,但是有的可能会要2快钱的哦。