蜂蜜不放冰箱能放多久
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:07
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-26 03:34
1、既可在常温下保存，也能在冰箱中保存。虽然蜂蜜号称世界上唯一不变坏的食品，但是蜂蜜的保存也是有一定要求的。
2、尽量保存在阴凉的地方，20摄氏度以下最好，冰箱中保存效果最佳。
3、PS：神农云蜜：源自神农架的纯天然馈赠。蜂蜜作为养生佳品的历史由来已久，《神农本草经》把蜂蜜列为药中上品，说它“味甘平，主心腹邪气”。《本草纲目》说蜂蜜入药“益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙”。在琳琅满目的蜂蜜产品中，神农云蜜作为真正纯天然冷冻野生蜂蜜，更是以神奇的功效赢得了市场的广泛认可。
好二三四
时间：2022-09-08 15:38
蜂蜜永远都不会变质，因为它本身就是一件变质后的东西。纯蜂蜜保质期几乎是永久。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。
蜂蜜保存方法
１、密封保存：买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口。
２、生姜片防变质：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每５００克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
３、容器的材质：蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液，口感呈弱酸性。因此，在储存过程中，尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属和蜂蜜长期接触，会发生化学反应造成污染。因此，家庭盛装蜂蜜时，最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
4、用冷水保存：用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。
5、放在冰箱中：蜂蜜在低于１４℃的时候会结晶，蜂蜜本身的成分没有产生变化，类似于水结成冰。
6、蜂蜜保存宜放在低温避光处：蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
热心网友
时间：2023-11-30 09:56
蜂蜜是一种营养价值高的饱和性溶液，适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人食用，同时，适合高血压、心脏病、冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用，因为蜂蜜含果糖、葡萄糖，摄入太多糖分，对患者来说无益。所以，并非所有人都能食用蜂蜜。
由于蜂蜜浓度高，渗透压大，所以能保存很长时间，不易变质。但蜂蜜一定要保持纯正，如果连纯正都得不到保证，无法确定它的保质期。此外，蜂蜜的保质期与它的成熟度有关。通常，蜂蜜越成熟，保质期越久。如果蜂蜜经过加工，变成浓缩蜜，和原蜜保质期又不一样，放太久味道是酸的。
若把蜂蜜放进冰箱，更不能放太久，因为冰箱内温度较低，而蜂蜜适合常温保存。低温下，蜂蜜会析出白色的结晶，生成结晶葡萄糖。对于部分人来说，析出结晶后的蜂蜜口感不好，冲水后又点恶心。所以，不要把蜂蜜放冰箱太久，最多不能超过三个月。
热心网友
时间：2023-11-30 09:57
食品专业人士风淡云轻地说，这没什么可大惊小怪的，很多食物都没有保质期，关键是，保藏方法要对。
一、蜂蜜：不要放冰箱，但要密封
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达 60% 以上，水分活度很低，微生物生长会受到抑制，在常温下就可以放很久。
蜂蜜不需要放冰箱，如果放了，瓶底会出现一些白色结晶。这是低温下葡萄糖析出，跟蜂蜜掺假、变质没有关系，但完全可以正常吃。
蜂蜜一旦打开过包装后，就一定要注意密封密封密封！
否则即便还在保质期内，也可能提前「变质」。市面售卖的蜂蜜，一般会标注「保质期 24 个月」。
至于问是不是能放上千年……这是要留着给子孙当祖传宝贝吗？
理论上不是不可能，但难度也有点大。一方面蜂蜜容易吸潮，另一方面还是会有少量酵母菌等微生物，也有可能使蜂蜜变酸。
二、酒醋糖盐：可以不标保质期
根据《食品标识管理规定》：
乙醇（也就是酒精）含量 10% 以上（含 10%）的饮料酒，以及食醋、食用盐、固态食糖类，可以不标注保质期。
酒精和醋酸，本来就有抑菌效果；盐和糖，能够增加食物渗透压，让微生物无法生存。
所以，古往今来的人们用智慧创造了许多没有保质期、可以放很久很久的食物，比如：
老腊肉、腌咸鱼、腌咸菜、酱菜、渍火腿、蜜饯……
即使打开包装后，酒精、醋酸挥发了，盐和糖吸潮结块了，这些食物的品质会有所下降，也不影响食用安全性。
三、酱油：不含防腐剂，也能长期保存
难道是因为盐很多？并不是。
酿造酱油的过程，就是一次大规模的灭菌行动。
酿造酱油的原料是经过高温蒸煮过的，杀菌；
后续发酵过程会经过严格控制，不会被杂菌污染；
灌装是无菌操作；
酿造过程中，水解反应产生各种氨基酸，并继续代谢出苯丙酮酸、苯乙酸及苯甲酸，使得酿造酱油有了防腐能力。
酱油瓶标签上没有任何防腐剂，还赫赫写着保质期 24 个月，是完全可以实现的。
酱油也只需要常温保存就好，不需要放冰箱。
没有开封的酱油，即便过期一段时间，也不会立马变质，不需要立马扔掉。
四、米和杂豆：喜干燥，可以冷冻
各种米和杂豆（红小豆、绿豆、蚕豆等淀粉豆类，不包含大豆）水分含量很低，都是「干货」所以能保存很长时间。
米和杂豆一定要放在干燥通风处。
如果将米和杂豆密封后，再放在冰箱的冷冻室保存，就真的可以任性地想啥时候吃就啥时候吃，完全不需要担心会发霉坏掉。
只是……比较占冰箱空间，可能要费些电。
五、风干肉干：足够干就行
只有「干货」，才能久存。
如果肉干没有密封好，放在了潮湿点儿的地方，慢慢地也会发生脂肪氧化。而如果保存得好，就算超出保质期也完全可以放心食用，口感风味稍微差点儿而已。
类似的还有：冷冻水产品、冷冻蔬菜、冷冻肉……可别再传什么「40 年僵尸肉」了。
六、奶粉：开封后容易变质
无论是罐装、盒装、袋装的奶粉，未开封的奶粉都能保存很长时间不变质。
开封之后，奶粉一定不要放冰箱。
注意是「不要」。冷藏室里的湿度大，容易使奶粉吸潮结块变质。开封后，要注意尽量隔绝空气、密封。
如果看起来颜色明显加重、闻起来没有了本来的清香且有异味、摸起来吸潮结块严重、冲起来严重分层，就基本可以断定奶粉已经变质，不要吃了。
丁香医生再给大家总结一下，要想食物放得久，关键就两个字：
干燥干燥干燥
密封密封密封
而不是……冰箱。
丁香医生原创，请勿转载；作者：郑飞飞；编辑：李坏。图源：123rf图库。
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