做蛋花汤是开水打鸡蛋吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:07
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-21 12:30
蛋花汤的做法
蛋花汤必须是开水后打鸡蛋！
1、打一个鸡蛋在小碗里，然后打匀，锅里的水沸腾之后，取一个漏勺，把鸡蛋倒在漏勺上，然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了。
2、大一个鸡蛋在小碗里，然后放少许水然后打匀，锅里的水沸腾之后，将打好的加过水的鸡蛋液倒进锅里，然后用筷子顺一个方向搅拌即可。
蛋花汤：
3、（这里介绍第三种方法）锅里放上油，烧热之后放进切好的葱翻炒，之后倒进切好的西红柿，炒至西红柿自己出汁以后，放一些水煮开，然后勾一点粉芡倒入锅内，这是把打好的鸡蛋液顺一个方向倒入锅里然后用筷子顺一个方向搅拌。之后出锅，放上一些香菜。也可根据个人口味放些醋或胡椒粉。
热心网友
时间：2023-10-21 12:30
让锅里的水保持微开状态，此时打的蛋花才可以薄且均匀，有看上去很多的样子， 然后再把火开大，让汤沸一下，马上关火即可。
热心网友
时间：2023-10-21 12:31
蛋花汤
材料
鸡蛋 一颗,葱花 些许,水 800ml,盐 些许,味精 些许
做法
1、鸡蛋打成蛋液，葱切成葱花。
2、热锅，倒入些许橄榄油，放葱花下去炒香，加入水，大火煮滚，将蛋液从*缓缓倒进去，再快速用筷子搅拌成蛋花，最后撒 调料 调匀即可。
