汤种面包的做法?
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发布时间：2022-04-24 14:27
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热心网友
时间：2022-07-11 05:01
1.在100克水中加入20克高筋面粉2、先将水和高筋面粉搅拌均匀；3、放到炉子上加热，需要不停的搅拌以防糊底；4、加热至65度，面糊在搅拌时会有纹路出现即可离火；5、在面糊表面贴上一层保鲜膜，降到室温后即可使用；如果放冰箱冷藏24小时后用,效果更佳
热心网友
时间：2022-07-11 06:19
材料
高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，黄油24克
做法
1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用
2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成5等分，稍整理形状，搓成三个长条，编成麻花后，扭一下即可。5.将卷好的面团排入烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至2倍大，（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
6.第二次发酵好后，涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻。
烤箱预热180度，烤箱中层15分钟左右
小诀窍
我用面包机和的面，和成面团后，我用手又揉了20分钟，直到出膜。
热心网友
时间：2022-07-11 07:53
1、高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2、酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团,再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3、第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
4、面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
5、整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右
热心网友
时间：2022-07-11 09:45
先做汤总20g面粉加80g水 搅匀 放如微波 高火20秒军叫云还是液体在微波20 俯角至 有纹路即可 放置冰箱冷冻 移植两天 24小时更长时间太长 面糊变灰就不可以用了 U外放如组团主面团的材料 最后倒入放如油20g 面包机再次搅拌 面团要面团走到柔 自由手套膜 被盗 排气很脏 撒面粉 分成六个机子 蛋糕模全部刷油 放入 留个机子摆好 发酵两倍 可以预留20个 但因鸡蛋 液状 黑芝麻肉 椰蓉预热五分钟 放入175 烤45分钟 再烤20分钟 盖西不止 据倒出来透凉装入保鲜膜袋存放保存
热心网友
时间：2022-07-11 11:53
汤总面条的做法就是嗯把那个面包当汤做呀还能个面包当汤做然后汤总面包的做法应该就是啊这种面包当汤做的这种做法呀
