凉拌荞麦面怎么做如何做好吃
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主料
荞麦面条300克 鸡胸肉200克
黄瓜1条 胡萝卜1条
鸡蛋2个
辅料
葱半棵 蒜2瓣
姜3片 熟芝麻适量
料酒适量 辣椒酱2大匙
酱油2大匙 醋2大匙
蒜末3大匙 香油1大匙
凉拌荞麦面的做法步骤
1. 锅中水沸后，放入葱、姜、蒜、料酒、鸡肉煮熟，放凉后用手撕成丝备用；
2. 胡萝卜、黄瓜切丝备用；
3. 鸡蛋煮熟后去皮切片备用；
4. 调味酱的所有调料放到一起搅拌均匀成调味酱；
5. 把面条煮好过凉水就可以了。
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健康功效
荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
荞麦面100克相克食物
黄瓜适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
橄榄油1勺
米醋2勺相克食物
生抽1勺
糖1茶匙相克食物
盐适量
辣椒油适量
小米椒2个
熟芝麻适量
凉拌荞麦面的做法
1.准备好所需食材:黄瓜和胡萝卜切细丝，小米椒切成斜片。
2.锅中烧开水放入荞麦面煮熟。
3.把荞麦面捞出过凉水，沥干水分放入容器中。
4.调入橄榄油、米醋、生抽、糖、盐和辣椒油。
5.再放入小米椒、黄瓜、胡萝卜和熟芝麻。
6.拌匀即可食用。
小贴士
调味料根据自己口味调配，不能吃太辣可以不放小米椒。
如果是夏天可以把拌好的荞麦面放入冰箱，冷藏后再食用口感更好。
