猪舌头怎么做肉会变脆
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香卤猪舌
材料
猪舌1个，酒2大匙，冰糖1大匙，甘蔗10公分，酱油1/3杯，香油1大匙
做法
1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔，再清洗干净，用细竹筷由*将猪舌串直。
2.卤汁加水煮滚后，放入猪舌，用中小火卤煮约30W40分钟。
3.取出待凉后，切片排盘即可。
盐水猪舌
材料
猪舌，盐5小勺，香叶5片，八角3粒，花椒10粒，味精少许，芝麻
做法
1.将猪舌洗净后，入开水稍煮过，用刀刮掉那层舌头上的白膜.
2.另放入末过猪舌的冷水.
3.加5小勺盐，5片香叶，3粒八角，10粒花椒，少许味精.
4.上高压锅压，大火煮开后，关小火煮4.5分钟.
5.放凉后切薄片.装盘，摆好，滴入香油，撒上芝麻.
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用炸的一直炸追问要炸多久？
