大黄米能不能熬出米油
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大黄米可以熬出米油。
米油为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。
将大黄米洗净泡水2小时左右，将压碎的米放入锅中加水适量，大火煮沸改小火煨煮至浓稠即可。也可将大黄米置砂锅内加水煮稀粥到浓稠状，取其表面厚汤食之。
大黄米又称“黍”，比小米要大一点，适宜于体弱多病，面生疔疮者食用，颜色淡黄，煮熟后很黏，还有益气补中的功效。
