馒头蒸的个大怎样用火
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热心网友
开大火蒸。
蒸锅盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。这样蒸出来的馒头不塌不回缩。
热心网友
凉水时就放进去，让发面充分再发一次。
热心网友
要保持水份火候要看好
