西葫芦虾仁锅贴的做法，西葫芦虾仁锅贴怎么做
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热心网友
用料
西葫芦 1个
鲜虾 1斤
面粉 少量
饺子皮 吃多少买多少
鸡蛋 2只
鲜虾西葫芦锅贴的做法
西葫芦擦丝用盐沙下挤出水分鸡蛋炒碎鲜虾剥皮盐少许放到一起搅拌均匀哈哈～我们的馅料准备好啦
因为没有计划的想吃这口.所以时间略赶！没有时间搞什么和面手扞饺子皮了.直接楼下买的现成的直接包！包的时候确保每一个半成品锅贴里都有一只虾仁～
煎锅底刷油.开中小火码放均匀后.淋醋水盖锅盖！醋水适量酌情放但也不能放多！两次基本就可以～这里特别说一下为啥一定要淋醋水（深色的醋哦）淋了醋水之后的锅贴底会比较脆～
等待出锅咯～
热心网友
我用面包机和的面，面粉和水混合均匀，和成面团，饧20分钟。饧面的时候，准备馅料，西葫芦洗净。虾去壳，挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。
西葫芦鸡蛋虾仁锅贴
2锅内倒入少许油，爆香花椒后捞出，倒入大碗中，油凉后，加入肉馅，放入姜末、香油、酱油、盐，搅拌均匀。两个鸡蛋加盐打散，锅内放15ml的油，油热后，倒入蛋液，用筷子不停地搅动成蛋碎，放凉。
西葫芦鸡蛋虾仁锅贴
3西葫芦擦成丝备用。西葫芦要攥去水分，鸡蛋碎放凉后，将所有馅料放入大碗中，包之前再搅拌均匀。饧好的面团做成长条状，切成小剂子。剂子擀成皮。馅放皮中，中间捏住，两边不封口。
4平底锅中倒入少许油，能布满整个锅底即可，放入包好的锅贴。盖上锅盖煎到锅贴能晃动后，加入少许清水，盖上盖焖一会儿。焖到水挥发，锅贴变色后，盛出即可食用了。
西葫芦鸡蛋虾仁锅贴
