紫甘蓝算不算包菜?
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发布时间：2022-04-24 09:59
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热心网友
时间：2022-05-20 04:53
甘蓝就是我们长说的包菜，有的地方叫洋白菜、卷心菜、莲花白。是一种很普遍的蔬菜，在二十世纪八十年代中期以前它是仅次于白菜的第二大蔬菜。它和白菜一样有个特点耐储存。甘蓝按照叶片来分有三种普通甘蓝、绉叶甘蓝、紫甘蓝，普通甘蓝就是最常见，叶子包的比较紧，颜色为浅绿，叶子上皱纹较少，生吃辣味比较重些。绉叶甘蓝风味独特，菜叶褶皱比较多、色泽为暗绿，口味温和些，比普通甘蓝生吃感到甜一些。紫甘蓝顾名思义，菜叶呈紫色，有的地方叫它红甘蓝或者赤甘蓝，它比普通甘蓝营养物质高一些，但是紫色甘蓝炒菜呈紫黑色，端上桌面有些煞风景，没有普通甘蓝 绿悠好看，所以开始的时候并没有广泛传播。这几年由于和洋鬼子（洋鬼子多用紫甘蓝切丝拌色拉酱）打交道多了和国际接轨，紫色甘蓝才广泛流传开来。
热心网友
时间：2022-05-20 06:11
甘蓝就是包菜
热心网友
时间：2022-05-20 07:46
算
