兔子肉和什么菜配好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-24 10:02

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热心网友 时间:2023-10-09 17:08

可以做葱烧兔肉,需要准备味精,植物油,料酒,白砂糖,盐,酱油,生姜,小葱以及兔肉,把兔子宰杀,内脏去除清洗干净,剁成块状,然后再放到清水里面浸泡一下血水去除,水分控干,放到容器当中,加入一些盐,黄酒,葱姜汁水腌制60分钟,在锅中加入一些清水,兔肉放进去焯烫一下,血末去除,捞出来清洗干净,炒锅加油烧热,把葱放进去,香味煸炒出来,生姜片放进去,再加入白糖,酱油,黄酒,再把兔肉放进去,加入适量的清水加热,浮沫撇掉用中小火焖煮,一直烧到兔肉软烂,葱香入味,再添加一些味精,卤汁出锅装盘冷却以后就可以吃了。
还可以做小炒香辣兔肉,需要准备花椒,八角,白糖,生抽,盐,料酒,干辣椒,尖椒,洋葱,兔肉,先把兔肉解冻切成丁,放一些料酒腌制15分钟左右,包装加入适量的油,把干辣椒,八角,花椒放进去,香味炒出来,用中小火把兔肉翻炒变色,加入一些料酒去腥味,再加一些尖椒,洋葱,淋上一些生抽翻炒均匀,加入一些糖提鲜,然后再加盐调味以后就可以出锅吃了。
还可以做淮山枸杞炖兔肉汤,需要准备生姜,料酒,鸡精,盐,桂圆,枸杞,淮山药以及兔肉,兔肉清洗干净切成块状,生姜切片,山药切块,锅中加入适量的水,把兔肉,山药,桂圆,生姜片,鸡精,料酒放进去调味煮60分钟,枸杞放到温水里面浸泡一下,锅盖打开把枸杞放进去,用小火炖煮30分钟,关火以后加一些盐调味就可以吃了。

热心网友 时间:2023-10-09 17:08

炒兔子可以配土豆,莲菜,豆皮,木耳和香菇,我觉得这些菜应该是跟兔子都挺配的,而且兔子做成麻辣兔的时候,这些菜其实可以全部煮熟了,之后放在里面的里面的汤汁就可以把这些菜做的很好吃的,我觉得你可以试试,还是挺好吃的,这个做法

热心网友 时间:2023-10-09 17:09

你可以尝试加入搭配冬瓜。
材料如冬瓜500克、兔肉250克、姜片5克、绍酒15克、精盐5克、味精2克、胡椒粉适量。
做法:首先把兔肉用开水汆烫捞出。然后另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开,滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。最后把兔肉煮熟后用盐、味精和胡椒粉调味。汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

热心网友 时间:2023-10-09 17:09

兔肉和山药、洋葱或大葱一起炖煮比较好吃,比如山药兔肉煲、葱爆兔肉……味道不错!

热心网友 时间:2023-10-09 17:10

葱爆兔肉:主料:生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2、5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。做法:将兔肉切成长4厘米、宽1、7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。

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