如何去掉田螺肉的泥腥味?
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发布时间：2022-04-24 10:02
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热心网友
时间：2023-10-09 17:11
把螺肉清理干净，用白酒和醋混合拌匀，1小时后清水洗净，控干。
带壳的用水滴点油养几天，再烧。纯肉要用面和盐搓揉，用清水反复淘洗，烧时八角干椒黄酒爆炒，口味要带重。
将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。
热心网友
时间：2023-10-09 17:12
田螺是要和紫苏叶一起炒的。紫苏叶配田螺,可以去除田螺本身的泥腥味
热心网友
时间：2023-10-09 17:12
剥了壳的田螺肉大部分都是本来就死了的...下次记得别买哦~
个人建议用姜和辣椒(大量)来炒...(如果喜欢八角之类的调味料,也可以用少许)如果不能吃辣就没办法了...或许用醋吧,不过会边成什么味道,我还不知道..呵呵..
哦..还有一个, 如果你喜欢吃甜酸的,可以用做甜酸鳕鱼的方法来做..(不过要你喜欢吃才行...)
热心网友
时间：2023-10-09 17:13
可以和紫苏叶一起炒，是绝配哦
