黑木耳具有什么药用价值?
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发布时间：2022-04-24 10:10
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时间：2023-10-09 23:08
黑木耳俗称木耳、云耳、木娥、树鸡、黑菜等。黑木耳味甘，性平，具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、滋阴润燥和养胃润肠等功效，适用于高血压、崩中漏下、贫血、失眠、慢性胃炎等多种疾病，也是健康人常食的滋补品。黑木耳是一道家庭佳蔬，可汤可菜，味纯鲜美，营养十分丰富，深受人们的喜爱。黑木耳含丰富的蛋白质、无机盐和维生素，其中蛋白质不仅含量高，而且容易被人体吸收，又含有八种人体必需的氨基酸，这是其他蔬菜、水果都无法相比的。
现代研究表明，黑木耳属高钾低钠食品，高血压病人食用有益。黑木耳中的一类核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量，黑木耳能抑制血脂的上升，阻止心肌、肝、主动脉组织中的脂质沉积，可明显减轻或延缓动脉粥样硬化的形成；同时黑木耳对血小板的凝集有抑制作用，其所含的腺嘌呤核甙可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性。因此，黑木耳是高血压、冠心病、高脂血症的保健食品。
