如何挑选好的生姜
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:09
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热心网友
时间：2022-06-03 16:56
选生姜颜色最好挑本色是淡黄的，可以用手捏一下，肉质坚挺不酥软的比较好，如果有姜芽，要鲜嫩的。同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。
鲜姜买回家之后，可以先放在太阳下晒上一两个小时，这样可以去除鲜姜上的霉菌。之后可以用一只小瓦罐或大口瓶，里边放入七八成的黄沙（要经常保持黄沙湿润），然后再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。
热心网友
时间：2022-06-03 18:14
选姜时要注意看颜色，好生姜表皮粗糙，*较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有*使用硫磺熏得，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。硫磺姜不仅颜色看起来是浅*，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。
热心网友
时间：2022-06-03 20:05
表面干爽、枝桠少的。
