藏族人嗜饮酥油茶,一杯地道的酥油茶是如何制作出来的呢?
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发布时间：2022-04-24 10:10
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时间：2022-05-02 23:33
藏族人嗜饮酥油茶，一杯地道的酥油茶的制作方法如下：
首先要将牛奶或者羊奶加热，加热以后就把这些奶倒入一个大的木桶里面，藏族人把这种装置叫做雪董。然后就用一根木棒用力的抽打牛奶，一共要来回抽打搅拌几百次，就会看到水油分离的现象。在这桶牛奶的上面会漂着一层淡*的油脂。
把这部分的油脂舀出来放在一个皮口袋里面，挤干水分就可以放着冷却了，冷却以后这些油脂就会再次凝固，这就是酥油。要制作传统的酥油茶除了需要酥油以外，还需要有藏族的砖茶。首先用小刀从砖茶上面切下一点备用。在锅里面少适量的水，等到水沸腾以后就把砖茶放到沸水中煮。水的颜色就会慢慢的加深，一直到茶水变成了黑色就可以停火了。
这个时候就可以在变色的茶水中再加入一点点的盐调味。如果是冬天的时候温度比较低，那么盐的分量就可以适量的增加一点。紧接着就可以把之前制作的酥油放一点到茶水中，充分的搅拌直到酥油全部融化。
然后再用滤网把茶叶碎全部过滤掉，就可以得到一杯纯正的酥油茶。所以其实没有喝过的人会以为酥油茶跟奶茶一样是甜甜的，但是其实正宗的酥油茶其实是咸咸的。如果在制作酥油的时候已经加入了一定的盐，那么在煮茶的时候就可以省略加盐的这一个步骤。
藏族人其实出门的时候也会随身携带酥油和酥油茶，特别是在放牛的时候，外面的温度比较低，就可以喝一点酥油茶暖暖身子。酥油茶的口感比较润滑浓密，奶香和茶香都很重，入口以后回味无穷，余味会停留在口中很久，久久不散去，由于其中含有脂肪，是冬天抗寒的必备饮品。
热心网友
时间：2022-05-03 00:51
地道的酥油茶制作过程，就是将酥油和茶水放在一起煮，茶水就是用茶叶煮出来的水，而酥油就是从牛奶或者羊奶里面提炼出来的油脂，酥油和茶水一起煮出来的茶汤就叫做酥油茶。手工制作十分繁琐劳累，现在手工被机器取代了，大家就都能喝到啦！
热心网友
时间：2022-05-03 02:26
一碗地道的油茶是用牛油熬制，然后在这个中间添加面粉还有黑芝麻一直搅拌直至牛油全部浸入到面粉中，这样就做做成了酥油茶。
热心网友
时间：2022-05-03 04:17
酥油茶是我国藏民们的必备品，像我这种普通人一般不会经常喝，我觉得酥油茶应该是普通煮黑茶的时候放入酥油就可以了。
热心网友
时间：2022-05-03 06:25
酥油茶有各种做法，一般是先煮后熬，在茶壶或锅中加冷水，然后放入适量的砖茶后加盖烧开，然后用小火慢慢熬至茶水呈深褐色。
