有关酥油茶的制作
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发布时间：2022-04-24 10:10
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热心网友
时间：2023-10-09 23:23
首先，将砖茶（伏茶）深煮久熬成浓汁后，滤除茶渣；
接着，将浓茶倒入特制的木质桶“董莫”，即酥油桶中，再放入酥油和食盐，用“甲洛”上下来回抽打几十下，使酥油和茶水完全交融；
然后，将其倒进锅里加热，便成了喷香浓醇的酥油茶了。
藏族人常将打好的酥油茶装在铜壶里放在火炉边，或装到暖水瓶中，随时待客。俗话说，好马配好鞍，用在这里再合适不过了。因为，藏民喝酥油茶用的茶碗也比较讲究，过去多用带盖的木碗和银碗，现在一般用印花的小瓷碗。男用的碗和女用的也有所不同，男用的稍大些，且较粗旷，女用的就相对小巧精致些。现在，一些上年纪的藏民仍喜欢用木碗和银碗。*阿里地区的普兰县出产的木碗，是最受藏民欢迎的，因为普兰的木碗工艺好到，一个木碗可以用几代人，有的人家甚至将其作为传家宝。所以说，收藏一个普兰木碗，也不失为一个好主意。
