芋头炒肉的做法大全家常
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发布时间：2022-04-24 07:35
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热心网友
时间：2022-06-17 16:07
香芋炒五花肉的用料
芋头 半个五花肉 200克青红椒各一个 西芹一根 葱姜蒜末少许 芡汁：生抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐
香芋炒五花肉的做法步骤
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步骤 1
1、香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。 2、烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。 3、再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。
芋头炒五花肉的用料
五花肉 随个人喜好芋头 随个人喜好盐 随个人喜好椰菜果干 适量（可不放）冰糖 几粒（上色用）五香粉 一茶匙酱油 两茶匙
芋头炒五花肉的做法步骤
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步骤 1
先把材料准备好 芋头去皮切丁，五花肉带皮切小块状
步骤 2
开锅热油到开始冒烟后，放入所有五花肉、芋头、冰糖开始爆炒，炒到微微上色后加入五香粉和酱油（我还加入了老妈自晒的椰菜果干或者萝卜干一起炒😋），继续炒两分钟左右
步骤 3
加水到刚好覆盖表面，盖上锅盖，中火火焖五分钟左右后，有葱花可以撒上葱花，装碟，开吃咯！😍
芋头炒五花肉的小贴士
芋头切大块的话，相对焖的时间就要长点咯
热心网友
时间：2022-06-17 16:08
芋头炒肉的用料
芋头 带皮五花肉
葱姜蒜 八角
桂皮 料酒
老抽 盐
生抽 鸡精
花椒
芋头炒肉的做法
步骤1
五花肉洗干净切块，芋头洗干净也切块，葱姜切丝蒜切片。
步骤2
锅中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉进去炒出微*。
步骤3
放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。
步骤4
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
步骤5
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
