豆腐酿肉做法难吗?需要准备哪些材料呢?

发布网友 发布时间：2022-04-24 11:45

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热心网友 时间：2022-05-07 02:07

豆腐酿肉，一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合，绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐营养极高，含有丰富的蛋白质，味道清淡却能与各种食材百搭，价格低廉市场常见。豆腐做成各种让人垂涎的美食，如麻婆豆腐、干锅豆腐、凉拌豆腐、豆腐酿肉、豆腐鲫鱼汤等等，今天就给大家介绍下豆腐酿肉的家常做法。

食材：

豆腐1块，肉馅100克，原酿酱油4勺，蚝油2勺，盐少许，醯官醋2勺，蜂蜜20克，葱花少许，白芝麻少许，淀粉1大勺。

做法：

1.准备好全部食材跟调料。

2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。

3.把豆腐冲洗干净切成大块。

4.在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。

5.起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。

6.煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎。

7.在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。

8.最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。

小贴士

1、这道菜所用的豆腐最好不要太嫩，卤水豆腐比较好。

2、豆腐是一种所有人都不陌生的食材，但是很多朋友可能不了解豆腐的益处，豆腐可补脾益胃、清热润燥、解热毒。

热心网友 时间：2022-05-07 03:25

豆腐酿肉做法不难，准备所需主料，肉末里放入料酒，小葱，姜搅拌均匀至上劲。豆腐洗净切成六块。然后用小勺子挖去中间的部分，用小勺子把肉馅放入豆腐中。锅中放入食用油，放入豆腐开始煎，然后放入小葱末爆香，最后勾芡。

热心网友 时间：2022-05-07 04:59

不难。需要准备豆腐，猪肉，香菇，淀粉，油盐等材料。做法也是非常简单，首先把豆腐放置油锅中煎至两面金黄，然后把猪肉和香菇切成肉末，倒入料酒，生抽，盐和淀粉搅拌均匀。再将调好的馅料放进豆腐中，准备好以后上锅蒸15分钟，蒸熟即可

热心网友 时间：2022-05-07 06:51

豆腐酿肉做法还是比较简单的，需要准备白豆腐、肉、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、耗油、盐等等所有炒菜必备的作料。将肉剁碎然后放上各种作料开始搅拌，锅中放油倒入豆瓣酱将肉炒熟，最后再将豆腐放进锅里焖。

热心网友 时间：2022-05-07 08:59

想吃就不难。准备白豆腐，肉末，淀粉，花生油，盐，葱头，鸡蛋，生抽，料酒。