北极虾的做法
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北极虾蘑菇汤饭的用料
北极虾100克 蘑菇50克
鲜香菇50克 番茄一个
米饭2碗 小葱适量
大蒜2瓣 生姜2片
盐适量 白胡椒粉适量
鸡精适量
北极虾蘑菇汤饭的做法
步骤1
准备好所有食材：1、北极虾室温解冻；2、香菇、蘑菇清洗干净后切片；3、番茄切成小丁；4、蒸熟的米饭（或者剩饭，不浪费米饭）2碗；5、小葱洗净后切成葱花；6、大蒜和生姜切成薄片
步骤2
锅里放适量食用油，烧热后放入大蒜片和姜片爆香，大蒜有微微变色就可以了
步骤3
倒入番茄翻炒，最好用成熟的番茄，将番茄炒出汁水，我们要用番茄来做浓汤汤底。
步骤4
加入蘑菇及香菇片翻炒片刻后，倒入适量的高汤或清水，将蘑菇和香菇煮熟。
步骤5
倒入米饭。由于米饭是事先蒸好的，所以可以按照自己的喜好决定煮的时间。喜欢吃颗颗分明一点的米饭，就少煮一点时间，喜欢吃软烂的，就多煮一会。
步骤6
最后放入北极虾，因为北极虾本身就是熟冻的，所以只需要加热就可以了。放入适量的盐、白胡椒粉（少量）、鸡精调味，最后撒上小葱，一锅健康美味的北极虾蘑菇汤饭就做好了。
步骤7
北极虾鲜甜的味道和蘑菇的甜味，番茄的酸甜混合，口味既鲜香又浓厚，非常适合小朋友的口味呢
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做法：
1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻；
2、解冻好拿出凉水冲洗几遍；
3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时；
4、锅里放油，比炒菜多放点，油热后放入北极虾煎炸一小会即可。
Tips：
野生北极虾,是在北冰洋和大西洋地区的深海捕捞后，就立刻煮熟冷冻的，因此这虾本身是熟的，可以直接吃。
当然也可以烹饪后食、但是,因为本身已熟,因此烹饪时需要很短的时间，才能留住北极虾甜嫩的口感、这样,就不能像一般虾那样长时间烹饪、虾本身有些甜味和咸味，所以烹饪时盐的用量要少。
想我们平时吃的人工养殖的草虾三个月就可以长很大，而这种虾几乎三年才长的这么小，所以，精华的含量可想而知。它的肉甜嫩且里面的虾籽很香美。所以做这道菜切记不可放味精鸡精之类的香料，以免破坏了北极虾本身的鲜香。
烹饪时间短，但要注意卫生安全，所以北极虾融化的时候，请在冷藏室融化，这样有口感，也更加卫生、因为海鲜在4度以上成倍地滋长细菌。
融化好的北极虾,要拍些生粉、这样煎炸的时候皮会脆，而且吸收了些水分，也不会炸锅。
