黑糯米泡白酒怎么泡
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准备材料：黑糯米2500克、 酒丸2个、红枣160克、杞子120克、党参180克、白洒(40度)5000克
制作步骤：
1、准备好材料。
2、黑糯米洗干净，泡水20小时，再冲洗干净，米和材料放电饭煲煮熟(电饭煲要干净不能有油、盐)。
3、煮好的饭用一个有盖的盆装好，盖好，等全部米煮好。
4、煮好的饭中放凉至30度左右，先将酒丸研粉，分二次放入放凉的糯米饭中拌均。
5、一边加酒一边拌饭，直到把500克酒拌完为止。
6、分二份装瓶，压紧，中间压一个洞。自然发酵7天。
7、5000克白酒分别装入两瓶米饭中。
8、用布把酒瓶包好，半年后出酒。
9、成品图。
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主料：
黑米(300g)，糯米(200g)
调料：
酒曲(适量)，水(适量)
厨具：
瓦煲、其它
做法：
1、准备好黑米和糯米；
2、将黑米和糯米用清水泡24小时以后，上笼蒸熟；
3、准备适量酒曲，拌入蒸熟的黑米和糯米中；
4、将黑米和糯米装入容器之中；
5、加适量矿泉水放入柜内发酵；
6、等待发酵三十个小时之后，滤出黑糯米酒即可。
