戚风蛋糕为什么有蛋腥味
发布网友
共2个回答
热心网友
没有熟透的话，蛋腥味比较重的。我曾经做了两次蛋糕卷，烤的时间短，就是有蛋腥味，即使冷却了也有，所以跟冷却不冷却没什么关系。有的人对蛋腥味比较敏感，一点也有感觉，那可以加点柠檬汁或者香草精去腥味。
热心网友
蛋糕冷却后吃就会是蛋香味。
而出炉后还没有冷却到位就开吃，就往往是一股蛋腥味。
