猪大肚要怎么炖好吃
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1；猪肚内的油膏去除干净； 2；用盐、生粉（面粉也行），揉搓猪肚（滑溜溜那一面），再用水冲干净。 3；冷水入锅（淹没过猪肚就行），水开关火。 4；用小刀轻轻刮去表层的“淞”（就是那滑滑的煮熟后的就白白的东东） 5；再用干净的水把猪肚煮熟了。（筷子插得进去）炖炒皆宜。
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主料 猪肚200克 山药100克
辅料 枣（干）10克
调料 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角3克 盐3克 味精2克 香菜10克
山药炖猪小肚的做法
1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
山药炖猪小肚健康提示
此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。
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猪大肠一般是炒着吃的，望采纳！
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猪肚怎么炖好吃又营养？
