翅根烧土豆怎么做？
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发布时间：2022-04-22 00:38
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热心网友
时间：2023-09-10 20:08
翅根很多人喜欢用来烤着吃，夏天容易上火，吃多了烧烤食物夏天容易上火，北方高温干燥，所以这次鸡翅换个吃法，直接用来炖着吃，鸡肉比猪肉营养丰富，高蛋白低热量，多吃点也不用担心长肉，新鲜的土豆淀粉较多，容易增加饱腹感，和翅根一起炖煮，吸足了让孩子，入口软糯粉粉的美味极了，和米饭一起搭配，淋上一勺翅根的汤汁，一手拿着翅根，一会碗底干净了，喷香美味吃的超满足。今天这道鸡翅烧土豆，是道家常菜也是懒人菜，做法简单容易上手，新手小白也零失败，不信你来试试吧。
【翅根烧土豆】
【食材】：翅根8个，大土豆2个，大葱1棵，生姜1块，大蒜4粒，干辣椒5个，八角2个，香叶4片，蚝油1勺，酱油2勺，生抽2勺，料酒1勺，花椒粒2克，植物油适量
【制作步骤】：
1、准备好所用的食材，翅根浸泡半小时清洗至雪白，土豆削皮洗干净。
2、把翅根用厨房纸擦干水分，上下打花刀，方便入味。大葱切段、生姜切片，大蒜切片备用。
3、土豆切成滚刀块，清洗干净淀粉，泡水备用。泡水可以防止土豆氧化。
4、锅里开火，放入植物油，放入干辣椒，蒜片葱段、八角、花椒粒、姜片一起炒出香味。
5、放入翅根，中小火煎至两面表皮微焦。
6、放入生抽、酱油、蚝油、料酒翻炒至翅根上色。
7、倒入适量清水，水量没过翅根。
8、盖上盖子，中火煮至沸腾，转中小火炖煮10分钟。
9、土豆沥干水分，放入锅里，盖上盖子一起炖煮15分钟左右。
10、炖至土豆熟透，能轻松用筷子插动，就可以关火了，如果不喜欢太多汤汁，可以开盖后大火收汁，我家喜欢汤汁多点，用来浇米饭，很香。
11、可以直接端锅上桌，也可以盛入汤碗里，和米饭一起吃是最佳搭配。
小贴士：
1、购买的翅根一般都是冷冻品，买回来清水浸泡半小时以上，期间注意多次换水，泡制翅根雪白。
2、这道菜我喜欢汤汁多一点，如果不爱汤汁可以最后大火收干一下。
3、辣椒放了几个，不是很辣，如果一点辣不吃，可以不放干辣椒。
热心网友
时间：2023-09-10 20:08
翅根洗净用刀在上面拉几刀加入料酒腌半小时，土豆切块，葱姜蒜备用，锅里放油，油热加翅根，加土豆块放水炖40分钟即可
热心网友
时间：2023-09-10 20:08
首先把翅根焯水，起锅烧油，把翅根放进去，加一点蚝油，食盐，老抽翻炒均匀，再把土豆放进去，翻炒一段时间即可。
热心网友
时间：2023-09-10 20:09
首先准备好新鲜的鸡翅根，放入料酒腌制备用，然后再准备好一些土豆备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入鸡翅根，然后再放入土豆，加入青红椒，倒半瓶啤酒，加调味料焖煮即可
