黑豆怎么煮容易烂
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:38
共11个回答
热心网友
时间：2022-06-03 03:47
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。
1、将200g黑豆冲洗一下，静置浸泡一个晚上备用。
2、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用。
3、黑豆浸泡好后放入电饭锅中，接着倒入酱汁按下煮饭键，大约20分钟就可以了。
4、软烂的黑豆煮好后，把煮好的豆子装入盒子里晾凉，放进冰箱冷藏即可。
扩展资料：
注意事项：
1、黑豆不适合生吃，生吃根本不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好，不好消化。黑豆一定要煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。
2、生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害。
参考资料来源：百度百科-黑豆
热心网友
时间：2022-06-03 05:05
食材：黑豆200g、蔗糖200g
方法/步骤：
1、黑豆洗净滤水。
2、所有调料加水放入铁锅中煮沸关火。
3、倒入黑豆盖盖泡一个晚上。
4、第二天开水煮沸后改中火边煮边撇去上边的泡沫，改中火煮20分钟关火。
5、盖上盖子自然冷却。
6、 余热会让黑豆更软但还不会被煮烂，外形漂亮！
热心网友
时间：2022-06-03 06:40
付费内容限时免费查看回答您好 提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快，
可以提前把黑豆放入盆中，浸泡一个晚上
或者
先用冷水浸泡两小时再煮，煮到水开后中火再煮15分钟
提问用醋怎么煮？
回答取黑豆250克,米醋750毫升将黑豆和米醋放入锅中,用大火将黑豆煮烂,然后去渣取汁。
提问可是黑豆好像用醋煮不烂，我已煮了1小时半了。
回答其实不建议直接用醋煮黑豆
可以泡
醋泡黑豆做法非常简单，
首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
这样泡的营养价值还要高呢！
提问我是用耒染发的。我看*台介绍了这黑豆用醋煮，但没说时间和方法。
回答了解了
黑豆和醋做染发剂：
将黑豆倒在醋里泡两天左右，接着一起加适量水熬，途中看差不多了就用非常细的那种筛子把渣子过滤了，然后就一直用小火慢慢地熬，也要用勺子不停的搅拌均匀，一直等到熬成稠膏状才可以起锅。如此就制作好了天然的染发膏。
提问哦！谢谢。我再试试。
回答好的 祝您成功[微笑]
热心网友
时间：2022-06-03 08:48
1、将洗净干的黑豆放锅中小火炒。
2、炒至黑豆表皮开裂，盛出备用。
、
3、电饭锅放水烧开后放入炒好的黑豆，煮开后转小火再煮3～4分钟左右，然后关火焖20～30分钟（不要开盖子）。
4、焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，这个方法煮任何豆子都很容易烂。
拓展资料：
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面*或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
热心网友
时间：2022-06-03 11:12
煮之前先泡一下。
用料
主料；黑豆50克、大米50克。
辅料；清水1升，
黑豆粥的做法
1、黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟。
2、锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米。
3、大火煮沸转小火煮30分钟。
4、黑豆粥成品图。
热心网友
时间：2022-06-03 13:54
煮黑豆粥或其他豆粥时，因豆子较米难烂，所以煮粥时先放少许水，豆子下锅，烧开后少加一点凉水（这叫颠滚），如此反复两三次，再把水加至所需量，水开后再下米，其他照旧。试试看，豆粥保管又糯又烂，不仅快，还火。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。归经味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏；服药中毒或饮酒过多等。成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。
热心网友
时间：2022-06-03 16:52
1、黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡）。
2、放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20～30分钟（不要开盖子），其间可以准备别的菜。
3、焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，焖的时间越久越烂。
热心网友
时间：2022-06-03 20:06
你知道的很多嘛，为什么不那样做呢，我一直都是用冷水泡一个晚上，第二天煮熟就很烂啊~~难道还有更妙的招？
补充：黑豆加水煮开，趁热连水带豆放到暖瓶里，晚上熬粥就很容易烂了或者是在煮的时候加点食用碱，不要放多了啊
热心网友
时间：2022-06-03 23:38
我来告诉你一个好的方法吧，可能试试看，可以把黑豆在锅里小火轻轻的炒一下，不要炒糊，或不炒也可以，用多功能料理机（多功能豆桨机带搅肉馅和打磨的）把它打碎后在煮随便怎么煮都可以熟的，也不失营养和味道，
热心网友
时间：2022-06-04 03:26
如果有冰箱的话，就比较容易了，首先在头天晚上把已经浸泡过几个小时的豆子放进冰箱的冷冻室。第二天拿出来煮粥就很容易烂了。
热心网友
时间：2022-06-04 07:30
高压锅最方便了，任它再硬一样轻松煮烂
