圆皮饺子怎么包
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:38
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-16 15:34
圆皮饺子包法的几种方法：
1、蝴蝶蒸饺
面粉用开水烫成面团，揉光揉匀，下剂子，擀成圆皮。
将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
把面皮翻过来，放入馅心。
将馅心包起来，把两条直边捏起来。
没翻卷的面皮做成眼睛。
捏出翅膀的花纹。
把两只翅膀翻过来。
做好的蒸饺蒸熟。
2、牡丹蒸饺
面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。
放入馅心。
均分五点向中心捏在一起，把相邻的两边再相粘结。
在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。
把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。
热心网友
时间：2022-05-16 15:34
饺子皮放上馅后折叠，先把中间的用拇指捏一下，然后用两手的食指和拇指从底部向中间捏
