甜点制作
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:13
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热心网友
时间：2024-08-14 10:41
黑巧克力蛋糕做法：
1、4个蛋黄，加入30克白糖搅匀颜色变淡，比较粘稠时，再加入50克橄榄油、50克水拌匀，再筛入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，盐2克。 2、4个蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打发，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可. 3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅匀后，再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，并震动几下消除气泡。 4、烤箱预热160度，上下火烤25~30分钟； 5、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉； 6、200克好时Special Dark特浓黑巧克力+20克淡奶油，放进微波炉中火1分钟。 7、拿出搅拌至巧克力完全融化。 8、在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。
热心网友
时间：2024-08-14 10:41
巧克力有吧?砂糖有吧?核桃有吧?面粉更有吧?ok,这些东西就可以做一款非常非常有名,非常非常好吃,非常非常甜的甜点-----巧克力布朗尼
-材料：
白糖100克(我不太喜欢太甜,爱吃甜的话可以根据巧克力的甜度增加些不过不要多于200克),奶油185克 巧克力(一定要黑巧克力,不要牛奶巧克力)185克 普通面粉110克 鸡蛋3个 150克核桃仁切碎
1）烤盘抹油(色拉油最好,没有就找个没杂味的或者奶油)，铺油纸(没有嘛也对付了,蛋糕油大不太粘)
2）预热烤箱160度
3）奶油上加放巧克力隔水融化
4）融化后搅匀
5）把3个鸡蛋、100克糖放入大碗，用打蛋器打匀(均匀即可不需要打发)
6）把巧克力糊倒入蛋糊搅拌均匀
7）加入面粉拌匀
8）面糊倒入烤盘中抹平，160度烘烤20-30分钟，20分钟后即可用手试一下，是否软而有弹性，表面形成一层薄薄的脆皮；
9）冷却后切块,张嘴,吃光,胖死.....
这个蛋糕非常好吃,不过热量是非常非常非常地高啊,质地较干可以保存久些,一般阴凉的室内一周左右,千万不要放到冰箱.这可是世界上最流行最好吃的家庭傻瓜式巧克力蛋糕.
注意巧克力一定要好,他可以直接影响这款蛋糕的味道和口感
热心网友
时间：2024-08-14 10:42
既然是要材料简单，我推荐你一个甜点，双皮奶，所需要的材料是鸡蛋，牛奶，白砂糖，这些东西应该很普遍的！制作方法是：需要鲜牛奶（最好是蒙牛的纯牛奶）1杯，鸡蛋1只，砂糖适量
1、将鲜牛奶炖开，在小碗内注入小半碗，，待凝固成奶皮后，然后用小竹签在碗边小心地插开小缝，再小心地将奶慢慢倾出，奶皮留在碗底；
2、鸡蛋分出蛋清，拌匀，加入倾出的牛奶内，加入糖搅匀，再慢慢地倒入放奶皮的碗内，由于浮力的作用，奶皮会浮到上面；
3、隔水中火蒸15分钟即可。
注意：
1、蒸成，熄火的时候，要立即将盖揭起，不然的话，水蒸气流在奶皮面，会起皱皱的。
2、牛奶不能蒸过沸，过沸，奶色会变黄，蒸得太老，效果也不好。
3、你还可以煮一些甜甜的红豆撒在双皮奶上面，非常美味。
热心网友
时间：2024-08-14 10:49
嗯 如果材料不好买的话 我有两个方案 第一个比较没有新意但是材料你一定买得到也很好做 第二个 很好吃很好做 只是东西不一定好买
第一个方案叫坚果巧克力球
你去市场上买来的巧克力常常会觉得不好吃 要么是太苦 要么是觉得太干 怎么办？总不能扔掉吧？那就去拿一个小锅 讲不好吃的巧克力溶解掉，根据自己的口味加入牛奶（从口感角度出发全脂最好，从健康角度出发脱脂）和白糖，小小的火慢慢加热的同时搅拌均匀 直到你用勺子紧贴锅底搅拌的时候再也感觉不到白糖的颗粒感为止，这时不要关火，将花生、杏仁、榛子等坚果（任何坚果都可以只要你喜欢吃）用捣蒜的蒜臼捣成碎屑 不用太碎甚至粉末 只要不是很大的颗粒就行
把这些碎屑倒进巧克力糊里随便搅拌两下就可以把巧克力关火了 这时候，趁着巧克力稍稍晾凉的时候 赶紧准备一些保鲜膜 要厚一点儿的 轻轻刷一层橄榄油 没有的话用香油代替也行 但要少量 功效一会儿再解释
把刷好油的保鲜膜撕成方块 大小嘛 我自己裁成了10CM*10CM
巧克力这时候应该还是糊状但是不烫了 这时候用勺子把巧克力挖出来放在刷好油的保鲜膜上 像包烧卖那样把保鲜膜四角捏起来扭一扭 洋葱状的一个巧克力球就做好了 如果想做很漂亮的话就找个小盒子 什么形状都行 洋葱尖尖朝下压进模具里 不过自己吃 我从来不这么弄 呵呵
把所有的巧克力都这么弄成洋葱状以后 放进冰箱冷冻室 差不多半个小时就可以拿出来吃喽！很香很甜的 需要注意的是 牛奶不要放太多 不然会很稀 你做的时候可以一次少放一点儿搅拌着再慢慢加 加到搅拌器来不费劲就行了 如果稀了 再往里面加点儿巧克力就行 呵呵
保鲜膜上刷橄榄油是为了不让巧克力在凝固的时候粘在保鲜膜上斯不掉保鲜膜就郁闷了
第二个方案叫油炸冰激凌
原料就是 泡芙皮 冰激凌 橄榄油（黄油 菜籽油都行 但菜籽油花生油的话就一定要先烧开 不然会有味道）
不知道你们那里能不能买到泡芙皮 就是那种蛋糕房里常见的泡芙 里面没有奶油而已 我喜欢叫它泡芙皮
做法很简单 给油加热的同时你就可以把冰激凌挖起来填到泡芙皮里面 想吃多少个就填多少个 都填好了 看一眼油
如果是黄油或者橄榄油 直接加热到六七十度就行 如果是菜籽油花生油什么的 就要先加热到油有泡泡出现 再晾凉到六七十度 这时候把泡芙丢到锅里迅速炸一下捞出来 用吸油纸轻轻吸一下油 就可以吃了 外面又烫又酥 里面却冰冰凉凉 很有口感的
热心网友
时间：2024-08-14 10:47
1 缤纷水果巧克力蛋糕
制作方法：
1.融化奶油和巧克力，再搅拌鸡蛋和糖，且加入面粉。倒入蛋糕模型，在180℃下烘烤，冷却后即成蛋糕坯。
2.加热奶油且融化巧克力，混合搅拌后，把蛋糕坯切成三片，填入巧克力奶油，还可以加入一些新鲜的水果或者果酱。
3.用剩下的巧克力奶油把蛋糕外面抹满。
4.将巧克力碎撒在蛋糕上，再装饰糖果和新鲜时令水果。
2 美味奶油巧克力
制作方法：
1.把花生、榛子等各种果仁去皮压碎。
2.加热奶油，融化且加热黑巧克力。把碎果仁放入热巧克力浆搅拌均匀，取出冷却，切成小块。
3.用加热的白巧克力浇在表面，加上装饰。
3 浪漫的季节，让甜蜜又健康的巧克力，缤纷变身带来美味时光，帮助我们暂且逃离，重新走入梦幻童话。
诱人巧克力香蕉福斯特蛋糕
制作方法：
1.融化奶油和巧克力，再搅拌鸡蛋和糖，加入面粉。倒入蛋糕模型，在180℃下烘烤直到顶部膨胀起来。冷却后即成蛋糕坯。
2.再将巧克力融化，将鸡蛋和糖拌入，加入香草以及生奶油，制成香草慕司。
3.将香蕉去皮切片。将糖和奶油混合后融化，加入盐和香蕉片。
4.把这些混合物放在巧克力蛋糕上面。再在蛋糕顶部放入香草慕司，还可涂一层薄薄的黑巧克力及奶油。
