做法大全，螃蟹肉的家常做法，螃蟹肉怎么做好吃美食吧
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需要的食材
螃蟹250克，鸡蛋1个，鸡精少许，盐少许，葱2棵，生姜1块，料酒1大勺，面粉适量。
做法步骤
1、将螃蟹清洗干净，葱中间剁开。
2、加入料酒，盐，鸡精，葱，姜抓匀腌制半小时。
3、准备一个干净的小碗，加入面粉、鸡蛋、鸡精、盐、葱花搅拌均匀成糊。
4、将腌制好的螃蟹裹上一次面糊。
5、锅中放油烧热，将螃蟹放入小火定型，捞出。
6、放凉后，再用大火炸一遍就即可。
7、这样外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。
