钙果是什么水果呀？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:59

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热心网友时间：2024-02-24 19:23

钙果是欧李。

蔷薇科樱属的一种落叶灌木，因其果实含钙量高，被称为“补钙之星”每百克含钙250-360mg，是苹果的数十倍，又叫“钙果”，山梅子，小李仁等。钙果的果实酸甜可口，风味独特，除含钙高之外，它还复含钾、铁、锌等微量元素营养丰富。

其特点：

钙果耐干旱，主要分布在我国的北方如山西、山东、黑龙江等地。目前规模化种植和开发的是由山西农业大学的杜俊杰教授用野生的欧李资源选育出来的“农大钙果3号、4号、5号”3号和5号是*果皮，4号是红色果皮，均脆甜，无涩味。

钙果浑身都是宝，在其他方面也广泛的应用。钙果有一个缺点就是果实不耐储藏，这也是钙果没有在市面上广泛出售的原因，所以钙果的果肉被加工制作成果脯、蜜饯、化妆品等。市面上已经有出售的钙果罐头、钙果饮料、钙果醋、钙果酒等多种产品。

钙果汁经发酵其维生素、钙及香气物质能够得到有效的溶出，经过调糖调酸可制得果醋果酒其制得的果酒酒体醇厚、颜色诱人。欧李果肉还是制作生物柴油的原料。