羊排汤的做法和配料
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发布时间：2022-04-22 01:04
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热心网友
时间：2023-07-14 21:27
正宗羊肉汤的做法及配料如下：
一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。
二、正宗羊汤的做法步骤：
1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。
2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。
热心网友
时间：2023-07-14 21:27
【山药羊肉汤】
配料：山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。
做法：1.将羊肉去掉筋膜，血水，山药用水闷透，切片，打细胡椒，拍破葱姜；
2.大火烧开锅中水，加入上述所有材料，煮开用文火炖至羊肉烂熟，再调味即可。
【番茄羊肉汤】
配料：羊肉500克，番茄100克，胡萝卜50克，土豆250克，白洋葱50克，白菜150克，胡椒粉，番茄酱，花生油，香菜，盐；
做法：1.将洗净的羊肉整块放入锅中，加水煮到五成熟捞出来，切成小方块；
2.番茄去籽，土豆削皮，与胡萝卜，大白菜，洋葱一起切小方块；
3.油炒番茄酱，加入少许洋葱末，加入一小勺羊肉汤成番茄酱汁；
4.烧开1500克的羊肉汤，投入羊肉和全部食材，并调入盐和番茄酱汁；
5.汤炖煮熟，加入胡椒粉，香菜末即可。
热心网友
时间：2023-07-14 21:28
买来新鲜羊肉，切小块，用水浸泡两个小时，然后冲洗干净，起锅烧水，羊肉凉水下锅，水开捞出，冲洗干净，另起锅，最好是砂锅，一次性把水加足，放入生姜，大葱，八角一个，花椒几粒，白芷两片，香料不要太多，如果没有可以不放，因为羊肉本身就很鲜，放几块白萝卜，大火煮开转小火，大概45分钟就可以了
热心网友
时间：2023-07-14 21:29
羊肉焯水后，加水炖煮，加入花椒，姜，葱同煮，大火烧开，小火慢炖。配料选用萝卜，羊肉快好时加入萝卜煮熟即可。剁椒做蘸料，特别好吃。也可以加入猪骨头一起炖更香。
热心网友
时间：2023-07-14 21:29
羊肉洗干净，在锅里冒一下，羊油在锅里炼一下，在把羊肉到锅里炒一下，到入烧开水，将入白指煲半个小时到四十分钟，将盐煲十分钟，出锅后将入辣椒油和香菜就行了。
